如何挑选出高性价比的法国波尔多葡萄酒
编辑：小闫 发布时间：2014/8/23 9:29:10 浏览次数：1370 信息分类：
葡萄酒信息
提到法国波尔多葡萄酒，很多人都会对其价格望而却步。而事实上，波尔多的葡萄酒售价其实是大众可以接受的，只要您会挑选，合理的价位会让您挑选到较高性价比的波尔多好酒。
1、出产平价葡萄酒的产区经常靠近产区
波尔多产区有38个子产区，出产平价葡萄酒的产区经常靠近出产昂贵葡萄酒的产区，因为葡萄酒价格受到地区微小气候即风土的影响，也会因为等级产地划分系统而发生变化，所以，这些物美价廉的波尔多葡萄酒也多多少少受到产区的影响。看看波多尔的产区，来了解一下它们的“邻居”产区吧。
2、注意葡萄酒的年份
年份在波尔多葡萄酒中是极其重要的一点，平价的波多尔葡萄酒也有很多可选购的年份，但我们要选泽好年份的葡萄酒才是正解。
好年份：2010、2009、2008、2005、2003、2000
较差年份：2012、2007、2002、1997、1994
3、观察酒标上的信息
仔细阅读波尔多葡萄酒酒标也是一门技术，就连葡萄酒专家也是经过长年累月的品酒和考试才练成这一技术。以下是选购波尔多葡萄酒时只看酒标的情况下，侍酒师提出的一些建议：
（1）了解基本波尔多产区间的差异
你知道超级波尔多（Appellation Bordeaux-Superieur Controllee）和波尔多（Appellation Bordeaux Controllee）之间的区别吗？超级波尔多葡萄酒的较低酒精度为10.5%，而且必须进行至少12个月的陈酿，但波尔多葡萄酒却没有这种规定。差异虽小，但这对很多超级波尔多葡萄酒来说是品质的标志。因此，很多生产商为了保证超级波尔多葡萄酒的质量，一般会延长其陈酿时间。
（2）检查酒精度
这个方法很有效，因为酒精度通常与葡萄酒品质成正比，酒精度较高的平价波尔多红葡萄酒品质就不错，但是也有特例，比如桃红葡萄酒或是风味独特的波尔多红葡萄酒。一般来说，12.5%–13.9%酒精度之间的平价波尔多葡萄酒是值得购买的。但这种方法也不总是奏效，因为一些波尔多葡萄酒加入了额外的糖分，风味受到了一定影响。
（3）看“酒庄装瓶”
“Mis En Bouteille au Chateau”字面意思为在酒庄进行装瓶，也就是指酒标上的酿酒商在酒庄酿制了这款葡萄酒并进行了装瓶。这个小标识可以帮助我们筛选出那些质量较差的超市贩卖混酿酒，所以，还是找标有“Mis En Bouteille au Chateau”或“Mis En Bouteille a la Propriete”的葡萄酒吧，这些才是性价比高的选择。
现在向您推荐保罗玛斯庄园超级波尔多干红：
酒庄背景：保罗玛斯庄园创立于1892年，2008年被英国权威葡萄酒评论家Tim Atkin先生评为“年度较佳酒厂”。
类型：干红；
等级：超级波尔多AOC；
产国：法国；
产区：波尔多；
葡萄品种：34%赤霞珠，33%品丽珠，33%美乐；
酒精度：13%vol；
品酒辞：深酒红色，浓郁的花香，甜蜜的水果香，散开之后有焦糖和香草的香味，余味悠长。
配餐：跟红肉，有酱汁搭配的实物，以及野味搭配都很好；侍酒温度：16-18°C。
4、分级制度影响葡萄酒价格
除了波尔多产区间有分级制度，波尔多酒庄之间也进行了分级。波尔多分级制度促进了葡萄酒的需求，导致价格升高。圣埃美隆（Saint-Emilion）、格拉夫（Graves）和梅多克（Médoc）三个产区都有不同的分级制度，而梅多克甚至有两个。
波尔多位于法国西南部，有着得天独厚的气候与地理条件，让波尔多形成大片葡萄庄园，葡萄酒享誉全世界。如果不知道挑什么酒，有Bordeaux 标示的，无疑是较有保障的选择！
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