必备C字开头的葡萄酒小知识
编辑：媛媛 发布时间：2010/4/24 11:41:43 浏览次数：2780 信息分类：
葡萄酒信息
赤霞珠(Cabernet Sauvignon)：用以酿制红酒的葡萄品种。的波尔多地区(Bordeaux)产的葡萄酒和加州的许多葡萄酒就是用此品种酿制而成。
加利福尼亚州(California)：美国产的葡萄酒90％来自该州。美国人消费的葡萄酒70％也产自该州。其较重要的地区为纳帕(Napa)和索诺玛(Sonoma)。
卡瓦(Cava)：一种西班牙起泡酒。
夏布利(Chablis)：法国一地区(属勃艮第地区的一部分)，出产采用霞多丽葡萄酿制的适合佐食海鲜的特殊葡萄酒。在美国也用来指“无牌廉价的白葡萄酒。”
香槟(Champagne)：法国一地区，出产世界上较好的起泡酒，采用的是黑比诺(Pinot Noir)、皮诺穆尼耶(Pinot Meunier)和霞多丽(Chardonnay)葡萄品种。
霞多丽(Chardonnay)：生长于勃艮第地区的优质白葡萄。美国的头号单品种葡萄酒。
白诗南(Chenin Blanc)：是用以酿制干葡萄酒和甜葡萄酒的优质葡萄品种。在美国有时指“廉价的白葡萄酒”，但有时也指精良的单品种葡萄酒。
智利(Chile)：世界上崭露头角的葡萄酒出口国，以定价合理的梅鹿辄(Merlot)和赤霞珠酒较为。
1855年评级(Classification of 1855)：对波尔多地区的葡萄酒按“等级”(growth)进行的的排名，至今仍具重要意义。“等级”的评定是基于质量、价格和营销这些要素。
被酒塞污染(Corked)：指酒遭到差的软木塞的污染。一般来说有种湿纸板或淋湿了的狗的气味。
发烧友葡萄酒(Cult Wines)：是上世纪90年代葡萄酒炒作泡沫的象征。指罕见的、极高质量和及其昂贵的酒，一般为加州红酒。与其说这些是酒买来喝的，倒不如说它们常常是为了进行倒卖炒作的。
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