关于葡萄酒软木塞的小知识点

　　（1）发明软木塞的是法国唐培里侬修士(DomPerignon)，并且以他名字命名的唐培里侬香槟闻名世界，人称“香槟王”。

　　（2）软木塞的较基本功能是用来保鲜储存葡萄酒。利用抽真空原理，使葡萄酒内处于真空状态，以达到保鲜储存的效果。

　　（3）空气是葡萄酒的朋友。但这条规则，并不适用在任何时候。只有在你摇动酒杯，让从阴暗地窖中重见天日的葡萄酒开始呼吸并且散发香气的时候，空气对于葡萄酒来说才是“好朋友”模式。但若继续这样，空气则很快会处于“天敌”模式，变成了葡萄酒的杀手，将葡萄酒中细腻精致的味道破坏一空。而任何能够让空气远离酒瓶内，对于想要储存的葡萄酒来说都是好东西——包括软木塞。

　　（4）如果开瓶之后，拔出的软木塞上没有印字，那么一般来说，它是通用的一种木塞子。有些低端的木塞使用碎木粘合而成的，其中部分木塞上就不太会印刷文字。但这并不表面这瓶酒不是原瓶进口的酒。在国外，低端的红酒，通常会使用这种碎木塞来降低成本。

　　（5）开瓶后，看软木酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一致。如果是国内灌装的葡萄酒，正常情况下由于其不可能像国外酒厂一样进行长期的大规模生产，不会特意制作与酒标相对应的葡萄酒酒塞。