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葡萄酒发霉了还能喝吗

编辑: 小婷 发布时间:[ 2017-8-19 10:26:21 ] 信息分类: 葡萄酒招商

  秋天正是葡萄大量上市的好季节,葡萄营养丰富、酸甜可口,初秋时间多吃还能帮助排毒、解内热。为此不少家庭都会购买葡萄来酿制葡萄酒!但是在你酿制葡萄酒的过程中,往往会出现各种各样的问题。那么葡萄酒发霉了还能喝吗?(推荐阅读:自制葡萄酒需要放气吗

葡萄酒

  葡萄酒为什么会发霉

  1.酿酒方法不对。在酿酒过程中自酿葡萄酒与空气接触面积过大细菌滋生,导致发霉。最有可能就是酒液在过滤时大面积的暴露在空气中;

  2.使用的酿酒容器不干净。在自酿葡萄酒开始酿制前,酿酒容器没有清洗干净,可能有油渍或是污垢,最终都会导致细菌滋生,酒液长毛。(推荐阅读:除了葡萄,你的葡萄酒中还含有它们

葡萄酒

  处理方法:把生霉的去除之后,别晃动把上面一层酒去除!之后观察2天,没有继续发霉就可以继续发酵,如果再次发霉,那么宣告自酿失败!

  3.葡萄根本没有发酵,糖分过高而导致发霉,处理方法,加活酵母。

  葡萄酒发霉了还能喝吗?(推荐阅读:葡萄酒瓶塞开断了,怎么办

葡萄酒瓶塞开断了,怎么办

  葡萄酒过程中长毛是因为细菌滋生造成的,所以一旦葡萄酒出现了长白毛的情况,肯定会影响葡萄酒的酒质,至于能喝不能喝,就要看长毛情况的严重程度了。如果长毛情况比较严重,你可以看到下面葡萄酒就会出现浑浊的现象,这种情况下,葡萄酒基本上不能喝了;如果长毛的情况不是很严重,只是薄薄的一层,采用合理的办法及时处理掉白毛,以便阻止进一步恶化。这种情况下,葡萄酒还是可以的喝的,但口感肯定会有所影响了。

  葡萄酒发霉了还能喝吗?葡萄酒发霉了,为了你的健康着想,最好还是不要喝了。

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