带你了解西班牙伟大的葡萄品种——Mataro

编辑:小丫  发布时间:2017/11/4 8:40:55  浏览次数:2472  信息分类:葡萄酒招商  

  西班牙人叫它 Monastrell,澳大利亚称它为Mataro,在法国则是 Mourvèdre,这个源自西班牙偏远地区的品种,如今以崭新的姿态在新土地上重生。(推荐阅读:没有中文背标的,都是假的进口葡萄酒吗

  Monastrell源于西班牙语,其含义是“vino de la tierra”(地里的葡萄酒)。“la tierra”是一个很可爱的词,远比“land”更能唤起人们的情感。它瞬间召唤出人们对土地、长满手茧的葡萄果农们以及四季香气的丰富联想。用“la tierra”来形容一款有着成熟黑莓、黑李子、干草和草本香气与风味的葡萄酒再恰当不过。直到较近,Monastrell 成为了西班牙第二大红葡萄品种。(Monastrell 曾是西班牙的宠儿,但根瘤蚜虫爆发后,由于难嫁接、缺少砧木等技术问题,其地位日渐下降。)

  据说Monastrell较早被种在修道院的院墙边。修道院相当于古代的四宾馆,为行人们提供食宿,是人们在旅途中的避风港。它们用美酒招待宾客,并为重要的客人提供优质葡萄酒。于是,西班牙的修道士们便在修道院的墙边种植Monastrell,利用墙体储存的热量促使葡萄果实成熟,从而酿出风味浓郁的葡萄酒。这就是当地关于Monastrell起源的传说。

  然而,从英国人和法国人将Monastrell叫作Mourvèdre 或Mataro起,这个葡萄品种便受到了不公正对待。历来享誉世界的葡萄酒都遵循着业内以原产地命名的传统,例如波尔多葡萄酒的命名会涵盖各个村庄和品种。但是Mourvèdre或Mataro这两种命名都是对Monastrell葡萄酒原产地的误传——因为 Mourvèdre和 Mataro并不是西班牙葡萄酒产区或品种,而是源自Monastrell出海前往法国时经由的西班牙港口。(推荐阅读:葡萄园里为什么种玫瑰

  以此来看,Mataro的原生地更可能是西班牙而非法国,但历史上法国和西班牙的边界又是变化的。比如,1659年之前,西班牙一直控制法国南部大部分葡萄园土地——鲁西荣产区;而直至今日,Mataro依然是鲁西荣产区重要的葡萄品种。

  Mataro 葡萄酒,由于甚具现代感的深色和强劲酒体,被广泛用于混酿桃红,以弥补法国桃红酒体相对较轻这一缺陷。1880年,根瘤蚜虫尚未入侵西班牙进而摧毁其葡萄酒产业之前,它在法国的肆虐大大促进了对Mataro桃红的需求。但不久后,根瘤蚜虫几乎将Monastrell/Mourvèdre 赶尽杀绝。更糟糕的是Mataro葡萄藤不易嫁接、难修剪,产量的不稳定性让育苗工作者认为没有利润可赚。这一切让Mataro一度被人们冷落。直到二战后,人们培育出大量适合嫁接且能够稳定结出果实的砧木,果农们才重新认真栽培Mataro。值得庆幸的是,南澳成功逃过此劫,老藤Mataro葡萄树仍在这片土地上努力生长结果。

  作为晚熟品种,Mataro在南澳大利亚表现十分出众。它耐受高温可部分归因于其果实小而圆、含酸高以及厚实的蓝黑色果皮。而它天生的抗旱能力则使其在炎热的葡萄园表现出彩。它的果穗极其松散瘦长。Mataro葡萄酒颜色深,具有普罗旺斯草本和香料的气息,单宁结构感强且回味悠长。紫蝴蝶酒(Hewitson)“古老花园”幸存着现今世上较古老的Mataro老藤。

  由于Mataro常以百分之几的比例隐藏在混酿葡萄酒中,如今这个行业里真正了解它的人凤毛麟角。除了少数几个酿酒师,几乎没遇到过Mataro单品种葡萄酒的爱好者。鉴于它顽强的特质以及对目前天气状况的适应能力,接下来几年我们将有更多的机会见到它。而一旦你品尝到一款的Mataro葡萄酒,无论你称呼它哪个名字,它将会令你终身难忘。

看视频选产品 让选品更简单

您留言,我回电!帮您快速找到您想了解的产品!

提示:留言后企业会在24小时内与您联系!

  • *姓名:
  • *联系电话:
  • 留言内容:
  • *验证码:

温馨提醒:本网站属于信息交流平台,倡导诚信合作、互惠共赢!为了保证您的利益,建议经销商朋友与厂家合作前,认真考察该公司资质诚信及综合实力,以免造成损失!

上一篇:托斯卡纳桑娇维塞的花样配餐选择

下一篇:罗纳河谷白葡萄酒怎么样,罗纳河谷白葡萄酒介绍

版权所有 火爆好酒招商网-WWW.9998.TV Copy Right 2009-2024豫公网安备 41019702002040号 增值电信业务经营许可证:豫B2-20100047
火爆好酒招商网版权所有,欢迎转载,注明来源,合作共赢!
本站是专业提供白酒招商啤酒招商OEM代工葡萄酒招商鸡尾酒养生酒名酒酒类及其相关产业的网络招商平台及糖酒会
本站只起到信息平台作用,不为交易经过负任何责任,请双方谨慎交易,以确保您的权益
任何单位及个人不得发布欺骗性产品信息