“Santiago没有庆祝弥撒的葡萄酒”
1492年，哥伦布率领三只小船历经70个昼夜抵达美洲，在印加帝国懵懂之际打开了美洲大陆的大门。
1540年，西班牙的征服者们（conquistador）继征服秘鲁之后，一位富有冒险精神的西班牙传教士——佩德罗·德·瓦尔迪维亚（Pedro de Valdivia） ，率领一支150人的队伍穿越阿塔卡马沙漠（Atacama Desert），远征智利。
1545年9月4日，Pedro de Valdivia——这位智利**位红衣主教在给西班牙查理五世的信中提到“圣地亚哥没有庆祝弥撒的葡萄酒。”（推荐阅读：为什么智利红酒性价比高）
智利葡萄酒国庆日
正是因为Valdivia的这封信，葡萄藤蔓得以从欧洲漂洋过海来到智利。1548年，**株葡萄藤在智利北部的科皮亚波（Copiapo）生根发芽。随后，胡安·杰弗里（Juan Jufre）在圣地亚哥附近的马库尔（Macul）建立了**个葡萄园，并开始酿造葡萄酒。自此，神奇的绿色藤蔓在这片美洲大地上生根发芽。
9月4日，佩德罗·德·瓦尔迪维亚（Pedro de Valdivia） 写信的那一天，被官方确认为智利葡萄酒国庆日。
开枝散叶，葡萄天堂
令西班牙皇室深感意外而后又甚感不安的是，智利很快便对西班牙本土葡萄酒产业形成了竞争威胁。只是此时，西班牙菲利普二世（1527年-1598年） 已经悔之晚矣。（推荐阅读：较新智利18罗汉，谁才是你心中的王）
到18世纪时，智利成为拉丁美洲殖民地的**葡萄酒出产国。那时，葡萄酒出口已经抵至美国加州的整个太平洋沿岸地区。
在西班牙探险家到来之前，智利的土地上没有一株葡萄树。而1548年之后，葡藤在这里扎根发芽，开花散叶，在这片土地长出了一个葡萄天堂。
救赎的伏笔
派斯（Pais） 是**个被引入智利的葡萄品种。由于它多被用于酿造圣餐葡萄酒，在美国加州被叫做弥生（Mission，意为“天职”）。（推荐阅读：智利10大较佳葡萄酒，这是一份豪门的酒单）
17世纪智利又相继引入了麝香葡萄（Muscatel）、莎斯拉（Chasselas） 和特浓迪（Torontel）。
1851年，现代智利葡萄酒之父唐·施维斯特· 奥卡加威（Don Silvestre Ochagavía Echazarreta） 将法国的葡萄藤和酿酒师带到智利， 并用法国的葡萄品种酿造出了智利风格的葡萄酒。 从这一时期开始，法国对智利葡萄酒业的影响力远远超过了西班牙。
智利一众历史名庄在这段时间陆续成立—— 卡门酒庄（Carmen）、干露酒庄（Conchay Toro）、 库奇酒庄（Cousi?o Macul）、伊拉苏酒庄（Errazuriz）、 圣派德罗酒庄（San Pedro）、 桑塔丽塔酒庄（Santa Rita） ，以及安杜拉加酒庄（Undurraga）。
葡藤的世外桃源
恰恰也在19世纪后期，葡萄根瘤蚜（phylloxera）在欧洲葡萄园爆发。这种体长仅1.1毫米的寄生虫，悄无声息之际，1870年至1880年几乎蚕食欧洲全部葡萄园，欧洲葡萄酒产业濒临绝境。
然而，在欧洲葡萄园哀鸿遍野之际，智利的葡萄藤却沐浴在阳光雨露下，怡然自得。受到安第斯山脉与太平洋的隔绝，智利俨然是酿酒葡萄的世外桃源。安第斯山麓脚下，两山之间，大洋海岸，生机勃勃的园子里，葡萄树擎花展叶，春华秋实。
欧洲的酿酒师们终于将目光投向大洋彼岸，那一刻，他们仿佛终于明白了一件事——原来，上帝为这一切早已埋好伏笔——从智利引入法国酿酒葡萄距根瘤蚜在欧洲爆发，仅20年。
一时之间，欧洲的酿酒师们纷纷跳上船只，义无反顾，前往智利。看着自己的葡园被毁，疲惫不堪的欧洲酿酒师们为智利带来了丰富的酿酒知识和技术。此后，智利大量葡萄酒被销往欧洲各地，葡萄酒业空前繁荣。（来源：葡萄酒杂志）