葡萄酒瓶底凹槽是怎么来的?

编辑:洋洋  发布时间:2019/8/12 9:32:18  浏览次数:302  信息分类:葡萄酒批发  

  葡萄酒瓶底的凹槽并不是一个随意的设计,它确实有它存在的实用价值。

  以前,葡萄酒酿造工艺较比较落后,装瓶后一段时间,瓶底就会产生沉淀物,老酒则更甚。有人开玩笑说,酒瓶内不光有“喝的”,也有“吃的”。因此,在瓶底设计凹槽,可以让沉淀物落于凹槽内,以削减葡萄酒液内的杂质。通常来说,越需求长期储存的葡萄酒,凹槽会越深。

葡萄酒

  另外,从力学的角度来看,凹槽也有防止酒瓶爆破功能。凹槽的曲线使瓶底和瓶壁相同结实,香槟酒瓶的凹槽深。

  然而在今天,葡萄酒在装瓶前都会经过低温结晶过滤,出现沉淀的情况很少。况且,市面上见到的大多数葡萄酒都并不能陈年太久,大多需要在3-5年内饮用,因此葡萄酒瓶底很深的凹槽其实并没有太大意义,与酒的质量也并无太大关系了。

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