雷司令干白葡萄酒特点,食物搭配
编辑:小闫 发布时间:2019/9/26 12:10:15 浏览次数:995 信息分类:
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德国位于欧洲中部。东邻波兰、捷克,南毗奥地利、瑞士,西界荷兰、比利时、卢森堡、法国,北接丹麦,濒临北海和波罗的海。海岸线长2390公里。西北部海洋性气候较明显,往东、南部逐渐向大陆性气候过渡。
雷司令干白葡萄酒特点
为什么德国葡萄酒不同于其他国家的葡萄酒?它清淡,活泼,果味浓郁。独特的气候地质条件,北方气候凉爽,在温暖的高尔夫溪流和干燥的东部大陆气候之间。漫长的生长期和夏季低温使葡萄酒filigran低酒精,随着变暖的持续,酒精也将在德国葡萄酒中增加。不同的土壤和不同的植物产生了许多不同的葡萄酒。
德国主要是雷司令(80%)
优雅的葡萄酒,香气优雅,有时辛辣;果香、浓郁,酸度显著,香味浓郁。极其陡峭的葡萄园,非常的葡萄酒旅游。
德国雷司令
●白色品种
●只有在的风土和气候生长
●特点:绿色苹果,桃子,荔枝,活跃的酸度
雷司令干白葡萄酒食物搭配
雷司令葡萄酒风格百变,或干型或甜型,搭配食物更是得心应手。
雷司令干白是海鲜的好搭档,搭配虾、蟹、扇贝、牡蛎,能够提鲜去腥;即便是芒果布丁、绿豆凉糕、水果塔等解暑点心,也适合搭配一支果味清新,口感爽脆雷司令葡萄酒,让人在炎炎夏日胃口大开。
其实雷司令在搭配食物方面同样全能,无论干型甜型,你都可以用亚洲美食来与它进行配餐,比如炒面、腰果鸡丁、泰式炒河粉和甜酸为主味的食物等。这道咖喱花菜看起来质朴简单,在配上雷司令以后,不仅食材和调料本身天然的味道得到放大,配餐更是将葡萄酒的果香释放了出来。简单的搭配,反而产生了意想不到的效果~
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