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赤霞珠有多少个别名?它何以成为世界欢迎的葡萄品种?

编辑: 晨晨 发布时间:[ 2019/11/6 10:41:03 ] 信息分类: 酒代理

  赤霞珠到底有多少个别名?

  在取名赤霞珠,据说是因文人见这一葡萄黑似赤霞。而卡本内苏维翁的名称应该是从法语音译过来的。

  在其他国家与地区,赤霞珠还有很多不一样的名称,比如Bouchet、Bouche、Petit-Bouchet、Petit-Cabernet、Petit-Vidure、Vidure以及Sauvignon Rouge等。

  赤霞珠何以成为世界受欢迎的葡萄品种?

  根据《国际商业时代杂志》(International Business Times)的调查,世界上十大受欢迎的葡萄品种中,赤霞珠排在首位。

  赤霞珠在市场的地位非同小可,分析了一下,大概有以下几点原因:

  其一,赤霞珠果粒小但皮较厚,春天发芽较晚,春寒霜冻很难影响到它的生长,易于种植且及产量稳定。截止到 2015 年,赤霞珠的种植面积占据全球的 4% ,约为 341,000 公顷。

  其二,由于单宁高且颜色深,赤霞珠酿酒陈年潜力巨大,有些可达 50 年左右,被称为“红葡萄品种之王”。

  其三,赤霞珠单一品种或者与其他品种混酿都是不错的选择。赤霞珠单酿葡萄酒单宁强劲,酒体饱满,层次复杂。赤霞珠与其他葡萄混酿后,比单酿型具有更加浓郁复杂的香气,强劲柔滑的酒体,复杂的层次感及悠长的余味。

  比如在波尔多(Bordeaux)与梅洛(Merlot)和品丽珠一起混酿,在意大利与桑娇维塞(Sangiovese)混酿,在澳大利亚与西拉(Shiraz)混酿等。

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