三文鱼刺身配什么酒,三文鱼怎么配白葡萄酒

编辑:代丽  发布时间:2020/7/28 17:33:25  浏览次数:150  信息分类:白酒代理  

  三文鱼刺身配什么酒

  三文鱼是比较清淡、鲜美的鱼类,配葡萄酒比较合适。搭配红葡萄酒和白葡萄酒都可以。其中,白葡萄酒搭配三文鱼相对来说要更多一些,白葡萄酒几乎能hold住所有口味的三文鱼菜肴。

  同样是以酒配餐,用葡萄酒跟用清酒是全然不同的两种体验。葡萄酒配餐是一唱一和,相得益彰;清酒配餐则是发挥食材的可能性。日本料理的烹饪特色是突显食物本味,这与葡萄酒本身的原味酿造工艺相契合。我们只需找到与料理口感互补互助的葡萄酒进行搭配,即可创造出美味交叠的绝妙舌尖体验。

  三文鱼怎么配白葡萄酒

  白葡萄酒配三文鱼相对来说要多一些,白葡萄酒几乎能hold住所有口味的三文鱼菜肴。如:

  莳萝三文鱼可搭配带有柑橘风味的长相思白葡萄酒,长相思白葡萄酒的矿物味、草本味和柑橘味能够令菜肴更加可口。

  如果是黄油或奶油味道比较重的三文鱼,一款卢瓦尔河谷(Loire Valley)桑塞尔(Sancerre)酿造的带有橡木味道的霞多丽是上选,其较丰满的酒体和橡木的味道会和三文鱼的重量和口感相互呼应。

  此外,半干的德国雷司令白葡萄酒非常适合搭配清蒸或水煮三文鱼蘸芥末。

  中等酒体、花香馥郁及带有苹果风味的俄勒冈(Oregon)或阿尔萨斯(Alsace)灰皮诺(Pinot Gris)白葡萄酒则可以搭配许多三文鱼佳肴。

  带有蒜香的降糖或枫糖口味的三文鱼属于甜鲜结合阴阳皆纳的菜肴,这类佳肴通常要搭配半干的琼瑶浆白葡萄酒。

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