标注Nouveau的一定是薄若莱新酒吗？
编辑：晨晨 发布时间：2021/8/30 11:40:41 浏览次数：320 信息分类：
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薄若莱是位于法国布根地南端的一个葡萄酒产区，在上世纪三十年代，商人们为了能尽快销售葡萄酒获得现金流，把薄若莱新酒作为一个“时髦”事件，迅速在巴黎传开。那么标注Nouveau的一定是薄若莱新酒吗？
薄若莱新酒与薄若莱其他酒庄酒较明显的区别，就是新酒的酒标上印有Nouveau，也就是“新”的意思。薄若莱其余酒标则没有这个标识。
薄若莱的葡萄酒在历史上并不像波尔多、勃艮第等法国其余产区的葡萄酒那样。但在二战以后，无数田地、建筑、葡萄园还有壮丁，都因战争而毁损。为了庆祝战争的胜利，薄若莱地区便推出了新酒节。时间为每年的11月份的第三个星期的星期四。
值得注意的是，这样的新酒节并非纯市场行为。薄若莱新酒是法国国家原产地命名与质量监控院(lNAO)这样一个国家层面的机构来规定的，跟法国任何产区的AOC相同。
因此，薄若莱新酒被规定必须要标注Nouveau这一个单词，且必须用佳美葡萄进行酿制、并使用二氧化碳酿造法，以及陈酿时间、上市时间，均有严格要求。任何酒庄，生产商都不允许提前将产品卖给消费者。
然后薄若莱的村庄酒、特级村庄酒则是另一种AOC，要求的各个方面跟新酒是不一样的。标签的标注方法自然也有所不同。
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