西拉和设拉子是同一种葡萄吗？有什么区别？
编辑：晨晨 发布时间：2021/9/10 11:55:19 浏览次数：804 信息分类：
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同样的一种葡萄，却有西拉（Syrah）和设拉子（Shiraz）两个名称，到底为什么？表面上来看，两者除了名字不同以外毫无二致，但是这两种葡萄酒真的完全一样吗？
西拉（Syrah）这个葡萄品种起源于法国北部罗讷河谷，跨洋过海地被引种到澳大利亚后，便成了设拉子（Shiraz），并且青出于蓝，名气逐渐盖过原产地。本质上而言，这是相同的葡萄品种，酿造出来的酒却因气候与酿酒师而风格各异。
西拉葡萄在1832年由“澳大利亚葡萄酒之父”詹姆斯?布斯比（James Busby）引进新世界的澳大利亚，当时他将第1株西拉葡萄从法国带到澳洲大陆，并将其称为“Hermitage”，因为西拉早是在法国埃米塔日（Hermitage）地区发现的。不过如今澳大利亚人则用“Shiraz”（设拉子）来称呼西拉葡萄。
一般来说，西拉（Syrah）指的是生产于法国罗讷河谷的红葡萄酒。在罗讷河谷北部，西拉通常用于单一品种红葡萄酒的酿制，而在罗讷河谷南部地区，则通常用于混酿。
与之相对，设拉子（Shiraz）则常用来代指生产于澳大利亚的设拉子红葡萄酒。
由于气候、土壤、酿酒等条件的不同，西拉和设拉子往往呈现出两种不同的风格：前者生长于比较凉爽的气候，酸度较高，带有明显的泥土气息和草本香气；后者则种植在相对温暖的地区，果香浓郁，口感奔放，还有明显的辛辣味。简单来说，西拉和设拉子分别代表了同一种葡萄在旧世界和新世界产区的风格。
罗讷河谷地区的西拉拥有馥郁的果香，典型的胡椒味与香料味，优雅内敛；相比之下，澳洲的设拉子口感更加香甜成熟，带有更多的巧克力风味。
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