为什么优质葡萄酒仅产自某些特定地区？
编辑：小闫 发布时间：2024/2/16 20:18:56 浏览次数：349 信息分类：
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这是几个因素共同作用的结果。以美酒驰名的地区通常拥有适宜的土壤和气候条件，此外，这些地区一般都将酿酒视为其历史和文化的重要组成部分。
葡萄酒是否都采用同一种葡萄酿酒？
当然不是。主要的酿酒葡萄来自不同品种的欧洲葡萄，欧洲、北美、澳大利亚和南美的酿酒师都使用欧洲葡萄酿酒一一包括各个品种的红葡萄和白葡萄。不过，其他种类的葡萄也可以用来酿酒。美国主要的本士葡萄品种是美洲葡萄 （Vitislabrusca），这种葡萄在纽约州以及东海岸和中西部的几个州广为种植。另外杂交品种在现代酿酒中也多有采用—一它们是欧洲品种和北美洲品种如美洲葡萄混合的结果。
种植地对葡萄酒的影响是否重大？
是的。葡萄对生长条件的要求极为严苟。就像你不会在缅因州种植柑橘一样，你也绝不可能在北极种葡萄。葡萄的栽培有很多限制，这些限制包括种植季节、日照天数、阳光照射角度、平均温度，以及降水量。土埃是基本的考量因素，排水性良好是起码的要求。适量的阳光可以使葡萄彻底成熟，从而达到糖分和酸度的平衡，这一点终决定了酒的品质：中平、优良或上佳。
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