葡萄酒也保健
编辑：张闯 发布时间：2012/1/18 8:40:33 浏览次数：1131 信息分类：
葡萄酒信息
我们都知道，如果有骨质疏松，可以喝牛奶可以强壮骨骼，而很多人不知道的是，葡萄酒也有这个功能，不信，往下瞧。据较近发表在欧洲临床营养学杂志上来自澳大利亚的一项研究显示，红葡萄酒有助于增强老年人的骨骼健康。研究人员发现了在50至80岁的人群中提高骨骼矿物质密度（BMD）和红葡萄酒的消费量之间的联系
骨骼矿物质密度指的是骨骼中的矿物质（如钙）的浓度，是骨骼强壮程度的参考量之一。当骨骼矿物质密度下降时，发生骨质疏松的风险随之增加。卫生局关于骨质健康方面的研究结果显示，美国有四千四百万人受到骨质疏松的困扰，而一半以上的五十岁以上美国人在2020年以后骨骼会变得脆弱。
很长时间以来，人们一直在研究酗酒与骨折之间的联系，这主要是因为骨质疏松以及摔倒造成的，而现在关于适量饮酒的研究结果使的事情开始变得复杂起来。这项历时两年的研究调查了900位调查对象，主要研究啤酒、葡萄酒、起泡酒对不同性别人的影响。
研究人员在研究开始的时候利用X射线测量志愿者的骨骼矿物质密度，然后在两年后再测量一次，这份研究主要对准了饮酒习惯以及饮用酒的种类。虽然研究小组总结出饮用红葡萄酒对于男性具有防治骨质流失的作用，但并没有证据显示对于女性有同样的效果。不过研究结果表明女性可以从饮用酒精含量较低的啤酒中获益。起泡酒和烈酒对男性的骨质有害，而对于女性，貌似没有什么伤害。
这次研究的带头人，澳大利亚孟西斯研究中心肌肉与骨骼部门的主管Graeme Jones指出这次研究的结果很难解释不同类型的酒精饮料所产生的不同作用。他说道：“这些形成鲜明对比的研究结果说明产生作用的并不是酒精本身，而是其他的因素。”
过去十年中关于骨骼的研究中已经发现，植物中的一些物质，比如葡萄皮中的多酚有助于骨骼健康。Jones和他的小组成员提出一种假说，啤酒中的硅元素有可能对骨骼健康有帮助。
想弄清楚骨骼健康与饮用不同类型的酒之间的联系，还需要更多的长期研究。Jones对这项研究的持续性非常有信心：“我的一些同事已经志愿加入进来了。”
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