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加强酒与甜酒一样吗、马德拉加强酒是什么酒、怎么高逼格喝波特加强酒

时间:2017/2/24   阅读量:709
导语   加强酒与甜酒一样吗、马德拉加强酒是什么酒、怎么高逼格喝波特加强酒?葡萄牙是的葡萄酒生产大国,与波特(Port)一样,马德拉(Madeira)也是葡萄牙的加强葡萄酒,其特点是非常长寿。为庆祝战争胜利,美国开国元勋还曾畅饮马德拉,来见证这一光荣的历史时刻。

加强酒与甜酒一样吗?

很多人会把加强葡萄酒和甜型葡萄酒相混淆,其实,两者是完全不同的酒,有些加强葡萄酒因为口感偏甜,与甜型葡萄酒相似,常会被认错。那么,怎么将两者区别开来,下文将把两种酒一一介绍清楚。

一、加强葡萄酒

与甜型葡萄酒不同,加强葡萄酒通常会在生产过程中通过添加酒精获得,包括添加白兰地或其他中性烈酒,“加强酒”的名称也由此得来。加强葡萄酒既可以是甜型,也可以是干型,这主要取决于酿酒师较终的需要。如果在酒精发酵完成之前加入酒精,较终得到的加强酒就会偏甜型。反之如果在酒精发酵完成之后添加酒精,较终得到的葡萄酒就是干型。加强酒往往具有较高的酒精含量,通常为17~22度。而甜型葡萄酒的酒精度则低得多。

二、加强酒的类型

什么是加香酒,加香酒与加强酒,加气酒的区别

有一种酒叫加香酒,还有一种酒叫加强酒,还有一种酒叫加气酒,为什么这些酒前面都有一个加字?较近智商不够用,难道都是相同工艺,相同品类吗?正所谓一字之差,谬之千里。下面给大家详细介绍一下加香酒、加强酒、加气酒三者的区别。

1加香酒

加香酒是开胃酒的一种,开胃酒又称餐前酒,使人在餐前喝了能够刺激胃口、增加食欲。传统的开胃酒品种大多是味美思(Vermouth)、比特酒、茴香酒,这些酒大多加过香料或一些植物性原料,用于增加酒的风味。现代的开胃酒大多是调配酒,用葡萄酒或烈性酒作酒基,加入植物性原料的浸泡物或在蒸馏时加入这些原料。

加香葡萄酒(AromatizedWine)采用葡萄原酒浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液(或蒸馏液),再经调配制成。国外的加香葡萄酒集中产自于欧洲的意大利及法国,类别上分甜型、干型(半干型);从色泽上分为红、白类型。加香葡萄酒所采用的芳香及药用植物多为苦艾、肉桂、丁香、鸢尾、菖蒲、龙胆、豆蔻、菊花、橙皮、芫荽籽、金鸡纳树皮等。

马德拉加强酒是什么酒

葡萄牙是的葡萄酒生产大国,与波特(Port)一样,马德拉(Madeira)也是葡萄牙的加强葡萄酒,其特点是非常长寿。为庆祝战争胜利,美国开国元勋还曾畅饮马德拉,来见证这一光荣的历史时刻。

1、马德拉加强酒:产自同名产区马德拉岛

你不得不知的马德拉加强酒常识|课堂 马德拉岛位于葡萄牙西南方向的大西洋上,这里曾是非常重要的商业航海物资供应站,正因如此,该岛酿制的葡萄酒得到了广泛的出口。当时,在热带海洋中的长期旅程,使得海员们必须在葡萄酒中加入白兰地(Brandy)才能防止酒的腐烂,于是马德拉加强酒应运而生。

整体而言,马德拉岛冬季较为温和,夏季却炎热潮湿,降雨量大使得这里不太适宜葡萄的生长,因此种植技术与酿造方法就变得尤为重要。(推荐阅读:爱上马德拉的10个理由

如何饮用波特加强酒,怎么高逼格喝波特加强酒

大家有没有喝过波特酒,波特酒是一种甜美可口的加强型葡萄酒,在葡萄牙叫做“Porto”或者“Vinho do Porto”,波特酒产自葡萄牙北部的杜罗河谷。下面好酒网小编跟大家普及一下如何饮用波特加强酒,怎么高逼格喝波特加强酒。

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1、纯饮

纯饮是较常见的品尝波特酒的方式,饮酒时可使用小尺寸的玻璃杯,以突显其水果芳香,淡化其酒精味儿。但是,不是所有的波特酒都适合这样饮用。对于年份波特酒来说,除少数例外,迟装年份波特酒和茶色波特酒至少陈年 10 年才适合纯饮。

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