波特酒怎么样、健康指数、有哪些健康功效

说起波特酒，人们前列时间想到的除了其丰沛的口感，大概还有其繁复的风格。其实，波特酒虽有“加强酒中的”之称呼，但却并没有人们想象的那般复杂。本文将向大家介绍波特酒的产地、使用的葡萄品种、酿造工艺以及波特酒的不同风格，带领大家而轻松地“品尝”波特酒的甘醇。

推荐阅读：

1、各种风格的波特酒怎么配餐

2、波特酒怎么喝，波特酒的几种喝法

波特酒是红酒界深受消费者所喜爱的一款酒，它的酒精度数比一般的干红葡萄酒要高。

波特酒在葡萄牙叫做“Porto”或者“VinhodoPorto”，是一种甜美可口的加强型葡萄酒，产自葡萄牙北部的杜罗河谷（DouroValley）。独特的产区风土、数种葡萄的精心调配，造就了波特酒独占鳌头的口感风格。在酿造波特酒的过程中，当酒精发酵进行到一定阶段时，就加入白兰地烈酒，提高葡萄酒的酒精度，从而让酵母不能继续把糖分转化为酒精，保留一定量的糖分；也正是因为这样的酿造工艺，波特酒成为一种加强型甜葡萄酒。

波特酒一般用作餐后甜点酒，不过有时也可以用作餐前开胃酒。它通常适合搭配奶酪、核桃和巧克力。

波特酒的健康功效有哪些？

众所周知葡萄酒有很好的健康养生功效，对维持和调节人体的生理机能起到良好的作用，同时还具有美容养颜的作用。波特酒是属于加强型的甜葡萄酒，那么它有哪些健康功效呢？

波特酒（Port），在葡萄牙叫做“Porto”或者“Vinho do Porto”，是一种甜美可口的加强型葡萄酒，产自葡萄牙北部的杜罗河谷（Douro Valley）。独特的产区风土、数种葡萄的精心调配，造就了波特酒独占鳌头的口感风格。在酿造波特酒的过程中，当酒精发酵进行到一定阶段时，就加入白兰地烈酒，提高葡萄酒的酒精度，从而让酵母不能继续把糖分转化为酒精，保留一定量的糖分；也正是因为这样的酿造工艺，波特酒成为一种加强型甜葡萄酒。波特酒一般用作餐后甜点酒，不过有时也可以用作餐前开胃酒。它通常适合搭配奶酪、核桃和巧克力。

波特酒和其他红葡萄酒一样，也包含对身体有益的维生素、矿物质、营养物质和抗氧化物（比如黄酮类和白藜芦醇）。近年来的研究已经证明，红葡萄酒可以预防前列腺癌、阿兹海默症和心脏病。而且较新的研究把重点放在葡萄酒的多酚类物质——白藜芦醇上；红葡萄酒中的白藜芦醇主要来源于葡萄皮。白藜芦醇似乎是保护心脏健康的主要功臣，因为它可以降低有害胆固醇的含量，预防血栓和动脉损伤。

如果你是美酒爱好者，当你品尝过威士忌、伏特加、白兰地等这些之后，下面小编就带你去体会另一种美酒，也就是被誉为“西班牙国酒”的——波特酒。

波特(PORTO)酒其实是和雪莉酒一般都属于酒精加强葡萄酒，由于其特殊的酿造工艺，而成为甜葡萄酒中的一种。波特酒同时具有甜味与单宁，适合搭配油性的甜味食品，尤其是与菜肴的搭配。波特酒单宁含量不高，但酒精度稍高，具有甜味，香气类似的黄酒，相信会受到人的青睐。

波特酒是一种在发酵过程中，当葡萄酒发酵到酒精度数达10°左右时，通过添加白兰地终止其发酵过程而获得的酒精度数在16-20°左右，具有甜味的强化型葡萄酒。波特酒由于实施原产地命名保护，所以只有产自葡萄牙波尔图市（Porto）的波特酒才可以冠以“波特”的名号，但事实上，它并不是在波尔图酿造的。波特酒的酿酒葡萄种植和酿造都在杜罗河（Douro）上游地区进行，当发酵和加烈工序完成后，就用一种像鞋底儿的平底船（Barcos Rabelos）运抵杜罗河口的维拉?诺瓦?盖亚（Villa Nova de Gaia）的酒窖中进行陈酿和储藏，再从对岸的波特港销往世界各地。

在前面内容中，好酒网小编已经为大家介绍了波特酒，相信大家对波特酒都有了一定的了解。大家知道各种风格的波特酒都是怎么配餐的吗？今天小编为大家介绍的就是各种风格的波特酒怎么配餐。

推荐阅读：波特酒怎么喝，波特酒的几种喝法

1. 红宝石波特酒

红宝石波特酒通常是波特酒中较便宜的一种，带有简单、年轻、果味浓郁的特征。它们通常在大橡木桶中陈年2年，装瓶后就已适饮。