桂花酒好,那么是怎样酿制出来的呢?市面上出售的桂花酒数不胜数,您可以直接买来喝,但如果您有雅兴,也可以学习古人自己动手酿制。我在这里就给大家介绍桂花酒的一种普通酿制方法。推荐阅读:吴刚捧出桂花酒,吴刚和桂花酒什么关系
1.摘下的桂必须是干净的,没有泥沙,将桂花置于阴凉通风处阴干一天
2.取一干净带密封的罐或是瓶,高温后擦干水份,倒入三分之一的白酒(高粱酒),将阴干后的桂花倒进罐里
3.混合搅拌后,根据容器再次倒入高粱酒至8分满,放入冰糖,糖的重量根据各自的口感来适量增加,通常我是桂花与冰糖按1:1的比例。
桂花非常的清香,很多人喜欢用桂花来泡酒,泡制出来的桂花酒也是香气十足。那么泡桂花酒用什么酒好呢?做桂花酒用什么桂花呢?下面就一起来看看泡桂花酒原料的选择!
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中秋节前后正式桂花开花的季节,隔很远就能闻到桂花的香味。这个时候也正是桂花酒开酿的季节,你有没有想过在家自制桂花酒来喝呢?下面就来看看家庭自制桂花酒的做法详解步骤吧。
桂花酒有开胃醒神和健脾补虚等保健功效,甘洌清爽且带有淡淡的桂花香味,醇香诱人,是非常适合女性饮用的滋补养生酒。(推荐阅读:常喝桂花酒好吗,喝桂花酒有什么好处)
很多人认为制作桂花酒是很简单的事情,但其实要做出口感和保健功效良好的桂花酒,也是需要掌握家庭自制桂花酒的关键细节。
桂花的选用和处理:(推荐阅读:中秋节为什么传统饮桂花酒,桂花酒有什么寓意)
金秋送爽的季节,盛开的金色桂花,搭配醇美的米酒陈酿做出的桂花酒较芬芳宜人。桂花酒清澈透明、淡淡的金色美酒滋味香醇,香气淡雅清新。下面是自制桂花酒做法图文详解,这个秋天,不妨也来制作一瓶桂花美酒。
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自制桂花酒材料
干桂花50g,白糖50g,纯酿糯米酒600g
桂花酒的香气一直是它较大的特色,倒一杯桂花酒,远远就能闻到弥漫在空中的桂花的香味。建议你闭上眼睛感受一下桂花的魅力,仿佛桂花酒飘落在你鼻尖,以至于这个香气如此让人难以忘记。
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随着市场需求的变化,四个转变对于推动当前我国的酿酒事业仍具有深远的意义,就饮料酒今后的发展方向,还将继续发挥其指导作用。现在我们就桂花酒工艺及要点来展开说明:
配方:桂花1kg、糯米100kg、蔗糖2kg、甜酒药100g、大曲4kg、干酵母60g、水100kg、糖化酶50g、甜菊糖、苹果酸适量。
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