螺旋塞葡萄酒怎么样、使用螺旋塞的好处

橡木塞和螺旋塞之争历来依旧，两者的支持势力势均力敌，既有只偏爱软木塞拒绝螺旋塞的酒友，也有不少喜欢螺旋塞而摒弃软木塞的酒友，且不论谁对谁错，但关于螺旋塞，不得不说有许多误解。

关于软木塞优缺点

软木塞：栓皮栎的树皮

产地受限：主要在葡萄牙和地中海沿岸国家

至于葡萄酒的瓶塞问题一直是困扰了很多人的一个问题，虽然现在普遍常用的瓶塞一直都是橡木塞，但是橡木塞也会给葡萄酒带来橡木塞味，从而影响到葡萄酒的口感，于是人们发明了螺旋塞。不过在大多人的印象中好像只有那些质量差的葡萄酒才会用螺旋塞，那事实又是怎样的呢？

1.很多人认为用螺旋塞封瓶的葡萄酒很难熟成，而詹姆士·韩礼德(JamesHalliday)这位澳洲酒业的传奇人物一直反对这一观点，他表示“使用螺旋盖并不意味着葡萄酒不会在瓶中发展，它们一定会发展——只是速度慢很多。” 葡萄酒在螺旋盖酒瓶中会发展得较慢，因此，相比使用软木塞的酒瓶，螺旋盖酒瓶中葡萄酒的微妙之处会保持更长的时间。使用螺旋盖酒瓶来储存葡萄酒能让白葡萄酒口感新鲜，红葡萄酒果味直接。

2、使用螺旋盖酒瓶的葡萄酒不会出现木塞味。木塞污染主要是因为木塞中的TCA(三氯苯甲醚)进入葡萄酒中，从而大大影响葡萄酒本身的香气，严重的会使你对开瓶的葡萄酒“闻所不闻”(尽管对身体无害)。木塞污染是葡萄酒装瓶之后发生，只有在开瓶后才能被发现，不管多贵多好的葡萄酒只要是用木塞封装都有被木塞污染的风险。但是螺旋盖可以解决木塞污染(TCA)的问题。因为螺旋盖的密封性非常好，可以阻止空气进入葡萄酒瓶。

在08年，英国的葡萄酒杂志《Decanter》在其网站上正式声明螺旋塞是葡萄酒瓶塞较好的选择，并声称在其2008年8月的杂志上，几位具有世界影响力的酒评人将给出50个爱上螺旋塞的理由。

此次《Decanter》杂志请来多位一直为其供稿的作者和酒评人参加了这次品酒会，其中包括《星期日泰晤士报》的葡萄酒作者JoannaSimon，酒评人StevenSpurrier，来自加州的LindaMurphy，澳大利亚的HuonHooke，ChristelleGuibert，以及餐厅评论家BrianSt.Pierre。每位参与品评的专家列出了自己较喜欢的螺旋塞葡萄酒，无一例外是白葡萄酒。而在陈年红葡萄酒方面，他们并不认为螺旋塞比橡木塞更具优势。

为何要革橡木塞的命

螺旋塞与橡木塞到底哪一个更好？在回答这个在世界范围内引起广泛争论的问题之前，先来弄清一个问题—为什么会有这样的争执？