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红酒搭配美食,红酒搭配更好喝,红酒搭配海鲜

时间:2019/5/8   阅读量:888
导语 随着交往的增多,以往作为西方传统饮品的葡萄酒,越来越多地出现在人的餐桌上。如何不在餐桌上出洋相,成了社会人的必修课程,因为饮酒如今已经被公认为社交礼仪中关键的一个环节。

皇梦薏米大曲怎么样,皇梦薏米大曲好喝吗

在今年春糖期间,泸州老窖“三大类型、十二支单品”的养生酒产品矩阵已经成型。除了“头狼”茗酿外,皇梦薏米大曲作为泸州老窖养生酒群狼战术的重要支柱,其投资前景、战略地位、产品价值以及高利润空间同样值得想掘金养生酒的经销商关注。今天咱们着重了解一下皇梦薏米大曲怎么样,皇梦薏米大曲好喝吗? (推荐阅读:薏米大曲是什么酒,皇梦薏米大曲是哪个公司产的

皇梦薏米大曲的科研团队在酿酒大师、泸州老窖股份有限公司总工程师沈才洪的领衔下,以现代生物技术,以萃取取代泡制,萃取出薏米中的有益成分,按照黄金比例与泸州老窖优质基酒进行勾调,酿制成更利人体吸收且品味俱佳的薏米大曲。

皇梦薏米大曲虽列泸州老窖养生酒新品序列,但其发展历史非常悠久。早在上世纪80年代,泸州老窖就已经涉足健康白酒领域。1999年,泸州老窖推出款以动植物为原料相结合的养生白酒——皇梦酒。这款酒曾经远销海外,为泸州老窖出口历史上写下浓墨重彩的一笔。皇梦酒便是“薏米大曲”的前身。

健康型白酒是一个迎合未来消费趋势的潜力市场。众多名酒厂家已经加入到这场健康型白酒市场的争夺。而对于泸州这款薏米大曲,春糖期间就有许多经销商表示,“在大健康产业趋势下,有品牌、有品质、有健康元素、有卖点的产品值得尝试。” (糖酒快讯)

中餐与阿尔萨斯葡萄酒怎么搭配

法国阿尔萨斯(Alsace)的地理位置和独特的风土条件造就了其极负盛名的白葡萄酒和起泡酒的迷人风味。这里出产的白葡萄酒香气浓郁,酸度适中,平衡性佳,富有个性且易于配餐。阿尔萨斯的葡萄酒和当地的美食可谓天作之合,但其配餐可能性绝不止这些当地食物,其独特的芳香、突出的果味和矿物质的气息使得它们非常适合搭配中餐丰满、滋味复杂、香料味丰富的菜式。那么当阿尔萨斯的美酒遇到美味的中餐,二者能够碰撞出怎样的火花呢? (推荐阅读:蜡封葡萄酒怎么开瓶,蜡封葡萄酒品质更好吗

1. 水煮鱼:阿尔萨斯雷司令(Riesling)葡萄酒

精心处理腌制的新鲜鱼片,在炒制调配的美味汤汁中煮熟后淋上含有爆香的辣椒、花椒的滚油,一道“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”的水煮鱼就新鲜出炉了。雷司令能够跟许多中餐菜式搭配,不论是中餐鲜、辣、复杂的风味,还是各种各样的调料、香料,都能轻松驾驭。阿尔萨斯出产的雷司令白葡萄酒香气优雅馥郁,带有精致的柑橘、桃子、梨和白花的香气。另外,茴香和甘草等香料与矿物质的气息也很明显,酸度脆爽,口感清新。这样一款清新跳跃的雷司令搭配鲜、香、麻、辣的水煮鱼,能很好地平衡口腔中的冲劲,宛如炎炎夏日里的一股清凉,从味蕾流至心间,甚是舒爽。

2. 北京烤鸭:阿尔萨斯灰皮诺(Pinot Gris)葡萄酒

红酒怎样和奶酪搭配更好吃呢

食物的搭配都要口感比较相近才好,红酒和奶酪的搭配也不例外。

新鲜的奶酪和半硬的奶酪的口感比较清淡一点,因此可以和质地轻,口感清淡的红酒搭配。相对于新鲜奶酪和半硬奶酪的清淡,山羊奶酪和白霉奶酪的口味则比较浓烈一些,能够和质地厚重,口感浓郁的红酒搭配。

而奶酪当中的独行者蓝纹奶酪引起独特的口感,则应该和强红酒或者是甜白葡萄酒搭配。口味有点咸的奶酪则适合有点酸的葡萄酒,而脂肪含量高的奶酪的搭档则是干白。

元宵节喝什么酒?葡萄酒与汤圆元宵怎么搭配?

南吃汤圆,北吃元宵。吃了元宵才算把春节过完。这话是听老人们说的。要问汤圆和元宵的区别?可能就是这样吧?其实不管是汤圆还是元宵,都象征着阖家幸福,团圆美满!若是一提“吃元宵喝葡萄酒”,有人会说:“啊,这也能配呀?”还有人会说:“天呢,这能好吃么?”但是火爆好酒招商网小编觉得:葡萄酒和元宵其实是天生的一对儿!

元宵与美酒

笼统来说,馅料不同的元宵适合搭配不同风格的葡萄酒。甜元宵与甜葡萄酒为伍,咸元宵则与干型葡萄酒为宜。

甜元宵与甜型葡萄酒

葡萄酒与巧克力的甜蜜搭配

浪漫典雅的葡萄酒与甜蜜精致的巧克力是情人之间表达爱意的好物,而美酒与巧克力要想碰撞出美妙风味,搭配技巧不能少。今天,跟火爆好酒招商网一起学习一下吧!

葡萄酒与巧克力搭配原则

●“浓配浓,淡配淡”:越是风味浓郁的巧克力,就越适合搭配口感醇厚的葡萄酒。

● 甜度博弈:选用带有甜味的葡萄酒,但葡萄酒甜度不超过巧克力甜度。

酒和哪些食物搭配有禁忌

我们常说:”无酒不成席”从几千年前饭桌上喝酒成了一种习惯,但人们都不知道很多食物根本不能喝白酒搭在一起。

书上曾记载过,酒后不能吃辣食,喝过酒之后再吃辣食就会让人感到疲乏,身体发软。因为就和辣食都是热性食物,刺激性比较大,如果两种刺激性大的东西加在一起,会让人产生火热焦躁的感觉。对于阴虚的人来说,酒后食辣对身体的影响更大了。同时,吃羊肉牛肉的时候**也别喝酒,因为羊肉和牛肉也同属热性食物。

糖是甜的,甜又能转化成酸,酸多了就对人体有害处了,因为酸能生火,糖和酒同时使用就会使身体产生热火,这样会危害身体健康的。据验证,酒精和糖同时使用会导致人血糖上升,引发糖尿病。

同是制造白酒的方法 勾兑酒与酿造酒的区别你知道吗

酒的存在,使人们在饭桌上才有话题聊,也在一定程度上起到活跃气氛的效果。的酒品牌很多,它们都是怎么酿造的呢?在很多人的印象中酒是用粮食酿造的,其实在生活中还有一部酒分是勾兑出来的。那你知道勾兑酒与酿造酒的区别吗?让小编给你科普一下这两种酿造酒的方法有什么区别吧!

顾名思义粮食酒肯定是使用粮食酿的酒,也就是人们通过特殊的处理方法,用小麦高粱甚至大米等原料,经过发酵等多道工序来酿的,酿出来的酒味道不同,度数不同,有的人喜欢喝高粱酒,也有人喜欢喝米酒,但是不管是用哪种食材酿出来的酒都属于天然发酵以后得来的,味道特别清香给人以一种享受。

可能大家一听勾兑酒都以为是假酒,其实勾兑酒是分两种的,有一种勾兑酒也是完全用粮食酿的酒兑出来的酒,只是把不同时期酿的酒、不同度数的酒、不同味道的酒参杂在一起,配出独特的味道,配出人们想要的度数,这属于酒的一种创新,而且还可以节省一些成本,也可以防止资源的浪费。勾兑酒并不是假酒,有些勾兑酒的味道真的很不错的。

不管是粮食酿造出来的酒还是勾兑酒都是制造酒的方法。在生活中不论喝什么酒都要以适量为原则,喝适量的酒有助于睡眠,舒缓神经,缓解压力,喝多了会刺激胃或者带来车祸等一些不必要的麻烦。总之,小编建议大家还是多吃饭少喝酒吧!

美酒与美食搭配技巧 如何做到互补与对比?

你是否发现,在你所参加的品酒会和派对上,美酒与美食的风味有的非常相似,有的却截然相反。其实,这就用了美食与美酒的两个重要的搭配技巧——互补(Complement)与对比(Contrast)。而搭配技巧的选择和你的个性有很大的关系,大多数完美主义者偏爱将美酒与美食互补搭配,而富有创造力的人偏爱将美酒与美食对比搭配。(推荐阅读:感恩节美食与美酒怎样搭配?

一、美食与美酒搭配技巧之互补

1. 什么是互补?

鉴别出葡萄酒的主要风味,并将具有类似风味的食物与之相配,这就是互补搭配。只要你能正确判断葡萄酒的风味,这是简单的餐酒搭配方法。举个例子,产自北罗讷河谷(Northern Rhone Valley)的西拉(Syrah)葡萄酒香气馥郁,带有香料味,可以搭配以草本佐料、带有香料味的菜肴,例如口感丰富的炖牛肉。

深秋将至,蟹季的香槟搭配指南

霜降后十五日立冬,天气渐凉,万物藏尽,正是菊黄蟹美之时。

农历十月里,雄蟹膏丰肉腴,一口下去,晶白的蟹膏粘在牙齿上,回味无穷。雌蟹的蟹黄已经长得比较结实。如玉蟹膏、如金蟹黄,满壳丰腴的蟹肉,是深秋里让人为之神往的舌尖恩物。(推荐阅读:香槟怎么搭配美食,香槟配餐指南

的菜肴中蟹为上品,烹制方法亦多样,出名的有醉蟹、蒸蟹、蟹粉制菜。在旧时,更为传统的搭配是与黄酒,其实在现代,蟹不妨可与香槟搭配。今次,我们很荣幸请到对餐酒搭配相当有经验的北京柏悦酒店高级侍酒师李美玉和巴黎之花区品牌大使、前侍酒师 William Wu谈及香槟与蟹搭配。向来钟情于白中白香槟清新优雅口感的李美玉偏爱蟹肉与白中白搭配。由于白中白的基酒为霞多丽白葡萄品种酿制,常见的分为两种口感,一种酒体轻盈、口感清爽、矿物感明显的香槟,另一种氧化型、口感圆润饱满陈年的香槟,无论哪一类,都与肉质细腻的蟹相搭。追求创新、更为大胆的William认为,蟹肉的质感比较丰腴,桃红香槟有一定成分的黑皮诺,架构感更强,因此蟹亦可与桃红香槟尝试不拘一格的搭配。(推荐阅读:十大优质香槟盘点

醉蟹

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