侍酒师是什么,侍酒师与品酒师的不同,侍酒师怎么考

近日，有网友向小编咨询侍酒师与品酒师的区别，简单来说，侍酒师，重点是“侍”，也就是服务。而品酒师这个称呼，更多的存在于，指那些获得WSET（英国葡萄酒及烈酒教育基金会）等培训认证考试的人，在国外，更多地是被称为“酒评家”。不过，需要说明的是，品酒师和酒评家也是不可同日而语的。

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一位好的侍酒师不仅要具备酒水基础知识和技能，还要懂得设计葡萄酒配菜、具有葡萄酒的鉴赏能力、有深厚的葡萄酒品评基础、熟悉酒品采购要求以及善于对酒窖进行管理。那如何成为一名侍酒师大师呢？下面来看看侍酒师怎么考。

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1、调酒师和侍酒师的不同

2、侍酒师与品酒师的区别

我们经常看到荧屏中男女主角坐在一个的餐厅，旁边会站着以为衣装整齐，谈吐帅气的绅士。没错，那是侍酒师！很多人到现在还是分不清楚调酒师和侍酒师的不同，没关系，好酒网小编今天就来告诉大家！

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2、侍酒师与品酒师的区别

有过这样的经验吗？侍酒师帮隔壁倒完酒了，下一位应该就是自己了，怎知他居然跳过这边，去帮下一位倒酒？假如旁边是外国人，不禁心里会怀疑是不是种族歧视啊？如果隔壁都是穿金戴银，难免会猜是不是权贵歧视？那身旁都是美女的话，有没有可能是性别歧视呢？（推荐阅读：在餐厅点酒，侍酒师要为你提供哪些服务？）

没猜错，就是性别歧视，这又是Lady First的一个例子，在有专门侍酒师的餐厅（在西方国家更普遍），侍酒师斟酒也是先从女性开始，而且一般会从年长的女性开始服务，然后一般依顺时针给在场的女士斟酒（为何顺时针？别急，等等会解释），等女士的酒杯都有酒了，才会在开始帮在场男士斟酒。

那可能有人又有这样的经验，侍酒师服务隔壁的男士之后，又跳过自己的酒杯去服务下一个人。如果有这样的事情发生，那必定就是你是这桌的主人或是之前选酒的客人，别忘了，刚刚侍酒师开瓶之后会先斟一点点先让你品尝确认之后，才会替别的客人服务，所以试酒的那一口可千万不要一口干下去呀，否则只能口渴干等了。（推荐阅读；餐厅侍酒师如何让顾客去尝试雪利酒）

特别注意的是，不要端起酒杯一饮而尽或者嫌酒倒的太少，让侍者多倒一点。这个是非常失礼的，也会让主人特别尴尬。

你了解过侍酒师这个行业吗，随着服务业的逐步提高，有些餐饮服务配备了的侍酒师，侍酒师作为一个新兴的职业，不仅前景光明，而且薪资待遇上也很诱人，如果想成为这个行业的佼佼者，要先了解一下一名出色的侍酒师具备哪些素。

一、理论学习的自我积累阶段

1. 学着品酒和写品酒笔记

说到品酒，路线几乎都一样，无外乎从颜色讲到风味，从余味讲到平衡性，再讲到陈年潜力和适饮时期等等。但每个人又都有自己的品酒心得，因此这就是一个如何培养自我口感，形成自我品酒习惯的过程。一般来说，我们可以通过品尝那些经典葡萄酒入手，熟悉其口感，并着手写详尽的品酒笔记。在实践中学习，一边学习一边积累知识。