德国酒标知识，如何读懂德国酒标，德国酒品牌

塞克特（Sekt）在德语里指的是起泡酒。德国人很喜欢喝起泡酒，2017年他们消耗了4亿瓶起泡酒，包括香槟（Champagne）、卡瓦（Cava）和普洛赛克（Prosecco）。同年，德国生产了3.688亿瓶塞克特，其中大部分用于内销。（推荐阅读：了解新西兰历史悠久的产区——霍克斯湾）

过去甚至现在，大多数塞克特都是从欧洲多个国家选用简单的基酒，然后送至德国酿成起泡酒。这种起泡酒是使用大型发酵罐大批量生产的，价格非常实惠。过去10年间，越来越多的小型酒庄开始生产优质的塞克特。

1. 历史

19世纪初期，许多德国人前往法国香槟产区学习起泡酒的酿造工艺。有些人留下来在一些的香槟酒庄工作，如库克香槟（Champagne Krug）、白雪香槟（Champagne Piper-Heidsieck）、堡林爵香槟（Champagne Bollinger）和玛姆香槟（G.H.Mumm），而有些人则带着香槟的酿造工艺返回德国，酿造出一种新型风格的起泡酒，即塞克特。

德语又是一个比法语还小众的小语种，让消费者一个头两个大。更糟糕的是，国内消费者能接触到的德国葡萄酒不多，失去了更多的学习机会。但是德国真的有不少令人惊艳的白葡萄酒和红葡萄酒，我很想去尝试，怎么帮？这时候就需要一份德国葡萄酒术语大全来拯救你！

A

Abfuller：酒商。指从别处购买葡萄酿造葡萄酒。

Alte Reben：老藤。

德国酒酒标是世界上较让人糊涂酒标之一了。除了通常的生产商信息和年份这些与品质相关联的因素，还需要了解的要素：1、等级；2、葡萄品种；3、产区。

1、等级：根据天然成熟度由低到高排列（这一次序和品质并不完全划等号），划分为如下次序：Deutscher Wein，Deutscher Landwein.，QbA，Kabinett，Sp?tlese，Auslese，BA和TBA。

2、葡萄品种：绝大多数德国酒都是由单一葡萄品种酿造的，会标注在酒标上。比如：雷司令（Riesling），米勒图高（Müller-Thurgau），Sp?tburgunder（即黑皮诺，Pinot Noir），Dornfelder，Silvaner，Portugieser等等（排序按照目前在德国种植面积由高到低）。

3、几乎绝大多数的德国酒都来自以下产区中的一个：Ahr，Baden，Franken，Hessische Bergstrasse，Mittelrhein，Mosel（previously known as Mosel-Saar-Ruwer），Nahe，Pfalz，Rheingau，Rheinhessen，Saale-Unstrut，Sachsen，Württemberg。