天然葡萄酒存放，天然葡萄酒定义，天然葡萄酒是什么样

葡萄酒是一种比较复杂的酒类，它在很多地方上跟其它酒类不一样的，比如在存储方面上就是不一样的，那么，各位对于天然葡萄酒的存放方法是了解多少呢？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。

天然葡萄酒的存放方法

如果你将一瓶天然葡萄酒放置于阳光照得到的地方，说不定一两天甚至更短的时间，这瓶酒就报销了。现在来介绍一下它的存放方法：

葡萄酒添加剂？葡萄酒不是酿造而成的吗？不是nature吗？是的，天然葡萄酒，自然发酵，，官方允许的添加物二氧化硫。

辛苦的采摘，只为杯中的美酒。

上个世纪80年代官方介入

早在中世纪的旧世界国家，二氧化硫就已应用于葡萄酒的酿造过程。原因是二氧化硫可起到、澄清、抗氧化、曾酸和溶解等作用。如果在葡萄酒压榨过程中加入能有效杀灭杂菌及抗氧化。然而在1981年巴克等人注意到二氧化硫会使一些病人诱发，严重时危及生命。此外，还可能会引起寻麻疹和腹泻等症状，一些饮用者易引起。于是，在上个世纪80年代，葡萄与葡萄酒组织对葡萄酒中的二氧化硫残留量做出了明文规定：每升红葡萄酒的残留糖分小于4克时，允许在灌瓶包装阶段的二氧化硫残留量小于175毫克/每升，桃红和白葡萄酒小于225毫克/每升。当每升葡萄酒的残留糖分大于4克时，允许红白和桃红葡萄酒的二氧化硫残留量小于400毫克/每升。

作为一名葡萄酒爱好者，你可能听说过天然葡萄酒。大多数天然葡萄酒看起来和尝起来与一般的葡萄酒都不太像。实际上，一些天然葡萄酒尝起来更像是酸啤酒或康普茶。（推荐阅读：葡萄酒烹饪七大秘密）

天然葡萄酒的定义

其实，天然葡萄酒并没有官方定义，**版的《牛津葡萄酒指南》（The Oxford Companion to Wine）是这么定义天然葡萄酒的：

1. 葡萄通常由小规模的独立生产商种植

作为一名葡萄酒爱好者，你可能听说过天然葡萄酒。大多数天然葡萄酒看起来和尝起来与一般的葡萄酒都不太像。实际上，一些天然葡萄酒尝起来更像是酸啤酒或康普茶。 （推荐阅读：福明特是什么葡萄品种，福明特怎么样，福明特葡萄酒）

天然葡萄酒的定义

其实，天然葡萄酒并没有官方定义，较新版的《牛津葡萄酒指南》（The Oxford Companion to Wine）是这么定义天然葡萄酒的： （推荐阅读：《布朗神父》带你去喝你没喝过的英国葡萄酒）

1. 葡萄通常由小规模的独立生产商种植

作为一名葡萄酒爱好者，你可能听说过天然葡萄酒。大多数天然葡萄酒看起来和尝起来与一般的葡萄酒都不太像。实际上，一些天然葡萄酒尝起来更像是酸啤酒或康普茶。

天然葡萄酒的定义

其实，天然葡萄酒并没有官方定义，较新版的《牛津葡萄酒指南》（The Oxford Companion to Wine）是这么定义天然葡萄酒的：

1. 葡萄通常由小规模的独立生产商种植

天然葡萄酒（Natural Wine）一直是葡萄酒从业者们讨论的热点话题。有趣的是，人们对这种葡萄酒的态度也呈现出明显的两极分化。喜欢的人对天然葡萄酒推崇至极，而不喜欢的人却对此嗤之以鼻。可到底是什么原因使得天然葡萄酒一直处于风口浪尖？（推荐阅读：天然葡萄酒没有丧失任何东西）

天然葡萄酒，一般指的是在酿造过程中不使用任何添加剂、不移除沉淀物质而酿造出来的葡萄酒。更严格地说，选用的酿酒葡萄在种植的过程中不使用任何现代技术和化学物质。但遗憾的是，现在还没有一个权威的对天然葡萄酒的定义，因此关于这种葡萄酒的讨论似乎一下子变得杂乱无章。不过，人们对于天然葡萄酒的争论主要集中在以下两点：天然葡萄酒是否更健康、更？相比起传统葡萄酒，天然葡萄酒是否更能反映风土的特点？

天然葡萄酒的拥护者认为，酿酒师应该是“大自然的搬运工”，他们有责任较大限度地减少葡萄种植的人为干涉，且不使用任何技术手段，在酿酒时少用甚至不用添加剂。天然葡萄酒爱好者对此感到非常自豪，因为他们实际上是在遵循古法。的确，古人较开始酿造葡萄酒时，没有使用先进技术或任何添加剂。他们只能通过双手采摘葡萄，并让葡萄汁自然发酵成葡萄酒，这就是较初的葡萄酒，也是我们现在所说的天然葡萄酒。采用古法酿造出来的葡萄酒不使用任何添加剂，而且能更加完整地反映葡萄园的风土特征。(推荐阅读 :对于天然葡萄酒的定义)

当我们谈到食品添加剂时，会本能地生出排斥感。人们或多或少有犹疑，葡萄酒中添加的二氧化硫是否有害健康，况且，它还是大气污染的主要成分。但事实是，在葡萄酒中添加少量的二氧化硫是合法的。二氧化硫不仅有防腐的作用，还可以阻止带有残糖的葡萄酒液发生二次发酵。而经过二次发酵的葡萄酒在口中会有令人不悦的泡沫感。若仍觉得心里有疙瘩，那么不妨随便找一个食品包装袋看看，上面罗列着的一堆看不懂的化学名称恐怕更让人触目惊心吧！其实，对于二氧化硫副作用的夸大只不过是好事者的哗众之举。曾经有言论称，宿醉正是由传统葡萄酒中添加的二氧化硫导致的。然而大多数的研究表明，葡萄酒中的一种生物胺类（Biogenic Amines）合成物才是宿醉的罪魁祸首。这种物质是在有野生的环境下，葡萄酒进行苹果酸乳酸发酵（MLF）时产生的。

现在随着生活水平的逐渐提高，很多人都开始讲究保健的问题，这样，天然的视频逐渐的受到人们的热爱，其中，葡萄酒也不例外。到底什么是天然的葡萄酒呢？

目前还没有很准确的天然葡萄酒的定义。目前，“天然葡萄酒”是酿酒师将葡萄通过截液器变成酒，尽可能少地添加化学成分或技术干预到酒中。可能在不远的将来，我们就能品尝到天然葡萄酒。

虽然天然葡萄酒在葡萄酒市场上的价值和规模只占很小的一部分，但它却引起了强烈的争议和舆论。

天然葡萄采用有机或生态的种植方式，发酵只使用天然酵母菌。就像老子在《道德经》中所说，“真正的获得，就是任由事物去按照自己的方式进行。在获得的过程中不能人为干预。”