马奶酒好喝吗、如何挑选、特点、保质期

说到马奶酒，我们会想到蒙古族人民的手扒肉、烤羊肉，以及他们一些日常生活中的饮料食品和待客佳肴。每年七八月份牛肥马壮，是酿制马奶酒的季节。现在，勤劳的蒙古族人民正在酿制香甜可口的马奶酒。今天，小编要跟大家介绍的是马奶酒保质期，马奶酒能保存多久。

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马奶酒保质期，马奶酒能保存多久

蒸馏型马奶酒，酒精度较高，在19-48度之间。可以长时间存放。蒸馏型奶酒以乳清液和鲜牛奶为原料，经乳酸、酒精发酵，液态蒸馏制成。蒸馏奶酒无色、清亮透明，无悬浮物无沉淀。蒸馏型奶酒是在发酵奶酒的基础上，通过加热提纯酒度，损失了绝大多数的营养物质，酒精度较高，在19-48度之间。

《奶酒》国家标准GB/T23546明确规定，奶酒是指以牛奶、乳清或乳清粉等为主要原料，经发酵、过滤、等工艺酿制而成的发酵酒，专指牛奶酒。如以马奶或羊奶为主要原料发酵酿制而成的，应称为马奶酒或羊奶酒。

从消费者的角度感知，内蒙古的马奶酒是当地的特有产品。

马奶酒好喝吗？

马奶酒富含人体所需18种氨基酸、多重维生素、矿物质氨基酸，钙、铁、硒等微量元素亦十分丰富，甲醛含量几乎为零，故而奶酒饮后不上头，不伤胃，不损肝，被众多饮者誉为“豪饮不伤身”。

奶酒主要为我国北方游牧民族所酿造与饮用。从古代的匈奴、东胡、乌桓、鲜卑到现在的蒙古、柯尔克孜。鄂温克等民族，都非常擅长酿造奶酒，那么马奶酒特点有哪些呢？

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马奶酒特点

马奶酒性温，有驱寒、舒筋、、健胃等功效。被称为元玉浆，是“蒙古八珍”之一。曾为元朝宫廷和蒙古贵族府第的主要饮料。忽必烈还常把它盛在珍贵的金碗里，犒赏有功之臣。当你踏上草原，走进蒙古包后，热情好客的蒙古人便会将美酒斟在银碗或金杯中，托在长长的哈达上，唱起动人的敬酒歌，款待远方的贵客，以表达自己的诚挚之情。这时，客人理应随即接住酒，然后能饮则饮，不能饮品尝少许，便可将酒归还主人。若是推推让让，拉拉扯扯，不喝酒，就会被认为是瞧不起主人，不愿以诚相见等等。主人的满腔热情，常常使客人产生难别之情，眷恋之感。

牛奶都是有保质期的，而酒（白酒）是没有保质期的。一般正规厂家生产的马奶酒保质期在一年以上，就是开封后仍然可以保存好长一段时间。但具体也要根据保存的环境条件来定。