金樱子泡酒的功效与作用、做法、食用方法

金樱子又称金罂子、刺梨子，主产于广东，都是野生的。金樱子有固精缩尿，涩肠止泻等功效。而近年来很多人用金樱子泡酒喝，那么金樱子泡酒的功效有哪些呢？好酒网小编来给大家详细介绍一下！

金樱子泡酒的功效与作用

金樱子，内含糖(主要是果糖等还原糖)、柠檬酸、苹果酸、鞣质、维生素、20余种氨基酸，18种矿物元素以及树脂、皂甙等成份，尤以维生素C和还原糖含量较高。据测定，每100g鲜金樱子果肉含维生素C1009mg，含量仅次于刺梨，是鲜枣的2倍，弥猴桃的10倍，柑桔的30倍。其次，金樱子含有丰富的锌和硒，这两种元素为人体必需的具有特定保健和功效的微量元素。

现代药理证明，金樱子泡酒既能促进胃液分泌帮助消化，又能使肠粘膜收缩，分泌减少而止泻同时对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌及流感病毒均有较强的抑制作用。

之前给大家介绍过了金樱子泡酒配方，今天来给大家介绍一下金樱子泡酒的做法及食用方法！

金樱子泡酒的做法

1.原料要求成熟度高，无虫害，无腐烂，无杂物。分选时，主要选出其中的杂质，泥土石块，一般常用振动筛和水洗槽进行分选。

2.金樱子果质硬，可以采用大滚距压式的破碎机，将金樱子外皮挤破而不破碎果实的核为妥。