青梅酒好喝,青梅酒口感,青梅酒制作

俏雅梅酒

度数：14.5%，容量：750mL，价格：75元

综合口感：★★★

俏雅梅酒的香气很足，有淡淡的奶油味道，相比之下青梅的味道就欠缺了些。这款青梅酒的基酒采用的是食用酒精，在饮用时会感觉到些许灼热感，影响了酒的整体品质。此外，较高的甜度使得它的口感比较厚重、饱满，喜甜人士可以尝试一下。

说起青梅酒大家也许并不陌生，像日本比较有名的除了清酒就是青梅酒了，我们日常在家中同样也可以自己制作青梅酒，那成熟的青梅可以用来泡酒吗？青梅酒的功效有哪些呢？今天除了会向大家讲解成熟的青梅是否可以用来泡酒之外还会向大家科普一下青梅酒的做法哦~

成熟的青梅可以泡酒吗

成熟的青梅当然可以用来泡酒啦，虽然现在大多数的青梅酒都是用没有成熟的比较青涩的梅子制作的，但是成熟的梅子一样可以用来制作青梅酒，青梅中含有多种维生素、果酸和矿物质，而我国则是梅子的原产地，其中诏安青梅生产出来的青梅酒具有味香纯正，闻名海内外。

青梅酒在我国有着十分悠久的历史，要知道早在三国时期的枭雄曹操就曾与刘备用青梅煮酒共论天下英雄，并且这种青梅酒和“青梅煮酒论英雄”的典故也在史书中做出了详细的记载，现在市面上做出的青梅酒大多为浸泡青梅酒和用青梅堆积发酵生产的青梅酒。

青梅酒，一个夏日的执念。

五月，空气逐渐浮起燥热，但一念起“青梅”二字，便陡感清凉。

算算时间，采撷青梅的日子近了。青梅的酸涩，令人从夏日的困乏中惊醒，唇齿间的果香浓郁，似不期而遇的夏雨，生涩凶猛却纯粹动人。

青梅的颜色与叶色近，躲在叶下不容易被发现。细看，青色中透一些白，在雨后初霁的细碎阳光里尤其好看。青梅成熟之时，恰逢江南雨季，空气中弥漫着的酸甜果香也给烟雨江南增添了一层浪漫气息~

龙门南昆山青梅酒是广东省惠州市龙门县的特产。南昆山青梅酒选用纯正天然的青梅为原料，加以纯米酒，蜂蜜等酿制而成。南昆山青梅酒的品牌有龙门昆源，龙门昆竹等青梅酒品牌。

惠州南昆山位于龙门县境内，面积124平方公里，主峰天堂顶海拔1228米。南昆山冬暖夏凉，即使酷暑，进入南昆山也觉凉风习习，是天然的避暑胜地。南昆山有 “北回归线上的绿洲”之称。这里生长着2500多种亚热带和温带植物，其中有活化石穗花杉，以及观光木、红花荷、福建柏、桫椤等珍贵树种。这里栖息着多种多样的珍贵动物，如苏门羚、大灵猫、白熊、野猪、穿山甲等，还有大量鸟类，如白雕、锦鸡、山鹰、红嘴相思等。南昆山于1993年划为国家森林公园。

南昆山青梅酒选用纯正天然的青梅为原料，加以纯米酒，蜂蜜等酿制而成。据李时珍《本草纲目》明确记载，“梅”华开于冬而熟于夏，得木之全气。又据现代医学研究表明，青梅富含人体所需的多种微量元素，尤“万物之药”－柠檬酸含量为多的，延缓衰老，能起到软化血管之功效。

南昆山青梅酒的品牌有龙门昆源，龙门昆竹等青梅酒品牌。

出江青梅酒原料要求

1. 青梅：选用出江本地种植的新鲜青梅。

2. 配料：白砂糖、食用盐，符合国家相关规定。

3. 菌种：符合国家相关规定。

正值初夏，庭院里满是栀子花的香气。一大早，正在烧水准备泡红茶，一阵敲门声：张小早，你的快递到啦 ...

我打开一看，原来是一星期前预定的青梅终于到了...

青梅的绿可真好看啊，表面的绒毛让它看起来像高级绸缎，青涩的香气，却让人直闻着牙齿发酸 。

好在我买了是用来泡酒的，这要一口直接吃了，我这牙齿可消受不起了。

“青梅煮酒论英雄”，渐渐燥热起来的春夏之交，适合喝点酸酸甜甜的青梅酒，小酌几杯，神清气爽。

一条生活馆找来了“熹酿”青风青梅酒，这可是十年窖藏青梅原浆酿制而成的，时间酝酿出的醇香浓厚。

酒体清澈透明，入口柔和顺滑，呷一口，清冽甘甜、透着微微的酸，余韵悠远绵长。

喝过的小伙伴们都惊呆了，在办公室就开始了“青梅煮酒论工作”的模式，怎么会有这么好喝的青梅酒？

白昼渐长，夜晚骤短，趁着夏天还没正式开始喧嚣，我就满心欢喜得张罗起今年的青梅酒。这个时候再不开始泡梅子酒，总有种愧对夏天的自责。

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电影《海街日记》

对于梅子酒的美好向往，来自于是枝裕和的电影《海街日记》。院子里那颗存活了55年的梅子树，陪伴了香田家三代人的成长。四姐妹延续了每年外婆采摘青梅酿制梅酒的传统，成为这个家庭独特的时间记忆。

喝过青梅酒，这夏天才算是完整。那年，我在诏安客居，常听街头巷口的老人们说。

诏安是的青梅之乡，诏安的青梅酒也是闻名。

青梅酒是一种是用青梅果堆积发酵酿制而成的果酒，口感醇厚，但是由于生产设备和过滤设备的落后，这种工艺生产出来的青梅酒口感独特，却不易保存，沉淀问题也不易解决，所以现在我们喝到的青梅酒还是用新鲜的青梅加入米酒或者黄酒泡制而成，口味绵软，而且可以生津止咳，敛肺涩肠，清热解暑，每日饮下一小盅青梅酒，对身体是很好的。

在史学家的眼中，青梅酒是历史悠久、文化内涵深远的。早在《三国志》中就有记载：建安5年，刘备“学圃于许田，以为韬晦之计”，曹操以青梅煮酒相邀刘备共论天下英雄，青梅酒及其“青梅煮酒论英雄”的典故由此见于史书。不过我更喜欢另一个说法，就是青梅酒是一种女儿酒，虽然度数不高，却依然醉人，如同那“郎骑竹马来，绕床弄青梅”的诗句，带着点子纯真无邪，也带着点儿甜美浪漫。