茅台镇酱香酒价格,茅台镇酱香酒味道,茅台镇酱香酒产区包括哪些

茅台镇酱香型白酒以独特的“重口味”征服了越来越多人的味蕾，所谓一入酱门深似海，酱香型白酒总是让人欲罢不能。加之其风味特点是历久弥香，所以很多人想要做一些定制的茅台镇酱香酒作为收藏、送礼、招待。于是问题来了——茅台镇酱香酒定制要多少钱呢？咱就来做一个价格精细解析，一步到位就能了解透彻。

首先，既然是定制，那么价格肯定是比较灵活的，也就是说根据你所选择的酒质、包装、年份可以组合出不同价位的定制酒。从酒质上来讲，坤沙当之无愧的酱香酒首 选，坤沙酒的七次取酒中，每次取出的酒又有按酒质区分的123级，按照大曲酱香型白酒的标准，成本再低也得30-40元左右，这还是品质比较普通的。

接下来是包装和运输等成本，按照同级标准，定制小批量，包装采用普通的单个算下来大概是20元左右，另外物流和人力等成本核算，单瓶定制普通酱香白酒价格大约80元，当然，如果量特别少自然也没有人愿意做。毕竟生产定制的包装很多都需要重新做模具，这个成本是固定的，也就是说如果量大这个成本可以忽略，但是量小的话，分摊下来的单个包装成本酒很昂贵了。

酱香酒越陈越香，年份越久价格也就越高。当然，完全三十年或是四十年的酒是不可能买得到的，因为放到任何一家酒厂，这种酒都是镇厂之宝。所以年份也就是基酒保持在5-10年，老酒加多少则要看出价。标准的酱酒年份是5年基酒配10-15年老酒，这样的成本大概在60往上。

目前，酱香酒受到广大饮酒者的喜爱，很多人在社交活动中也只喝酱香酒，这到底是什么原因呢？其实，酱香酒之所以能博得大众的青睐，主要还是酱香酒含有的各种味觉元素与酒结合而产生的酱香味。其中包含了酸甜苦辣等多种味道的综合，口感甚佳，回味无穷。

酸：酱香型白酒内必不可少的一类物质，就是酸，其中包括乙酸、乳酸、还有酿酒原料中含有的各种食物酸。这些酸能和另外的一些物质混合在一起互相刺激、综合后散发出的气味，人们称之为酒香。不过需要注意的是，白酒中不能含有太多的酸，因为白酒的各种成分都是有一定的比例的，如果酸性物质过多的话，不但会把酒变得难喝，还会影响酒的性质。

甜：酱香型白酒的甜味主要来自酒精内的醇，包括葡萄糖、果糖、半乳糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖和己醇、甘油、丁二醇、季戊四醇、双乙酰和氨基酸等。在这些物质中，醇基只能在一个羟基的条件下用三分子己醇溶液产生甜味，这表明如果有许多羟基，甜味会增加。白酒中不能含有太高的甜味，不然的话，会影响酱香的风格，成为酱甜了。要是太少了的话，那么白酒自然是无回甜而味淡。

酱香型白酒产区大致划分为4个区域：茅台镇产区；赤水河谷产区；长江上游川派产区；其他产区。

茅台镇产区：

分为4个亚区：茅台酒原产地；茅台镇传统产区；赤水河谷仁怀段产区；仁怀产区。

茅台酒原产地：2013年3月28日，国家质检总局《关于批准调整茅台酒（贵州茅台酒）地理标志产品保护名称和保护范围的公告》，将茅台酒（贵州茅台酒）产地范围由原来的约7.5平方公里，延伸扩大约7.53平方公里，总面积共约15.03平方公里。该地域的制酒制曲区域土壤为紫红土，海拔420至600米。

对于茅台酒想到酒友们都已经不再那么陌生，茅台酒主要是由小麦、水、高粱为原料采用了传统酱香工艺酿造而成的纯粮酒，在整个酿造过程中没有添加任何的香气、香味等外来物质，具有酱香突出、酒体丰厚醇厚、香而不艳、低而不淡、空杯余香等的特点，还具有喝时好喝、好吞，喝后不头疼、不口干等的特点。那么，为什么说茅台酒是有机绿色食品呢?下面笔者就来给大家讲讲。

为什么有人会说茅台酱香酒是绿色食品

我们在说茅台酒为什么是有机绿色食品前，先来了解一下什么是有机绿色食品，“有机绿色食品来自于农业生产系列，是根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。通过独立有机食品认证机构，有机食品对产地环境条件比如水土气和加工用水有严格标准的，符合要求才能够认证”。

自从酱香酒上市之后，迅速打开了各地的销售入口，现在各地的人都能买大酱香酒来喝，然而却一直无法取代浓香酒的地位，很多人都没有去喝酱香酒，仍然在喝浓香型白酒，所以不知道酱香酒有什么值得喝的地方，更不知道酱香酒

一、纯粮酿造不上头

酱香酒的酿酒过程也十分复杂，从下沙到取酒的周期长达一年，每一批酒取出后还要足年窖藏三个年头，之后每个轮次的酒水经过调酒师勾调，层次感丰富口感协调。这种花费高成本打造的酒水，每一瓶都是粮食之精，不辣口不上头不口干，打消很多人醒酒后头疼的顾虑。

人们在刚开始喝酱香酒的时候，会有一种感觉，觉得并不怎么好喝，因为自己习惯了其他香型的酒水，所以在接触酱香酒的时候，感觉不怎么样，可是身边的其他人却对酱香酒有着很高的评价，这让他们发现自己可能出现与众不同的地方，但这并不是酒水造成的，而是自己不懂喝酱香酒而导致的，那么怎么才能学会喝酱香酒呢？下面笔者和大家一起学习下酱香酒怎么喝才会觉得好喝吧！

对于初次品尝大曲酱香酒者的朋友，可以遵循地道的“三三三”饮酒原则慢慢适应，即品三口，饮三杯，喝三次。换句话说，小杯细品三口，三口以后就适应酱香；小杯豪饮三杯，三杯以后就会觉得酒不错；酱香连喝三次，酱酒粉丝就可能诞生。

一、小杯品味三口

原浆酒在生产出来后，早晚是要上市销售的，不过在销售之前，还有一个很重要的步骤就是陈酿，陈酿虽然说起来简单，但却是白酒生产环节中很重要的一环，毕竟陈酿过的白酒会好喝很多，总不能让客人都喝一些新酒吧，先不说味道，大部分人连新酒的刺激性和度数都受不了！所以需要陈酿一定的时间才行，那么酱香酒入库陈酿需要那些步骤呢？

一、生产

生产自然不用说，没有生产酿造出来的原浆酒，拿什么去存放呢？生产白酒都是使用粮食，酿造出来的酒水自然就是纯粮酒，而市面上很多不是纯粮酒的酒水，那是因为一些厂家为了节约成本而添加了一些食用酒精，从而导致酒水失去了纯粮酿造的标准，自然就会比较差一些。在入库存储和陈酿的酒水中，如果有酒质不好的酒水需要提前注明，以免造成存储时间不宜造成损失。

现在市场上的白酒中，酱香酒算是比较广泛的一款了，不论是在哪里，只要想喝酱香酒基本上没有买不到的，很多人也会从网上购买，虽然购买的人多，不过真正了解酱香酒的恐怕并没有多少，如果你自认为喜欢酱香酒，但对酱香酒还有不了解的地方，那你真的需要好好看看一下下面的信息来了解酱香型白酒了！

一、如果说喝酒是体力活，那么品酒就是十足的技术活

三口为品，这足以看出味觉对感知白酒滋味的重要性，但味觉之外，眼睛的视觉、鼻子的嗅觉，以及皮肤和口腔的触觉等感觉器官对品酒更是缺一不可的，尤其是灵敏度极高的嗅觉，不可缺。品酒时需要调动的各种感觉器官，这是非常复杂的，然而我国白酒却有十多种香型，更是难上加难了。不同香型的白酒，代表不同地域生态和酿造工艺带来的特有风味，通过味觉找到每一香型的欣赏点，这才品酒的重点。