起泡酒需要醒酒吗,起泡酒酒标怎么看,起泡酒是什么酒

醒酒是为了让葡萄酒的香气更好地散发出来，口感变得更柔和优雅。其实，这也是很多人认为起泡酒也可以醒酒的原因。然而，喝起泡酒要不要醒酒，这个话题的观点分成了两派。

起泡酒喝前可以醒酒，也可以不醒酒，风味会有所不同。醒酒的起泡酒，气泡会消散掉大部分，同时香气也会散发出来，风味更好；不醒酒的起泡酒，保留了大部分气泡，口感会更清爽。

一方面，反对对起泡酒醒酒的人认为，醒酒会让起泡酒失去细腻的泡泡。他们认为，喝起泡酒就是希望泡泡可以停留时间长些，好好享受泡泡带来的视觉和口感体验。

另一方面，有些人认为对起泡酒醒酒是一种非常有效的方式。他们认为，对老年份香槟进行醒酒，可以让它更好地释放自己。醒酒让这样的香槟可以更好地呼吸，它的质感和口感也会更加细腻，更加迷人。

真正喝葡萄酒的人应该先关注酒标，因为酒标相当于一款酒的“身份证”，包含了大量的信息。起泡酒酒标怎么看，怎么看懂起泡酒酒标？今天，我们一起来看看吧。

一般来说，起泡酒酒标上的信息包含起泡酒类型、酒庄信息、产区、甜度、酒精度和容量，尽管大多数情况下，起泡酒由多个年份的基酒混合而成，但有时酒标上也会出现年份。

第1步：起泡酒的类型（产区）

判断一瓶起泡酒的类型并不是一件难事，因为它往往都会出现在酒标显眼的位置。不同的类型可以反映起泡酒所来自的国家（产区），有部分还需要遵守当地法规，对酿制方法、葡萄品种等都有不同的规定，常见的起泡酒类型包括：

白中白，黑中白，是两种不同类型的香槟名字。

香槟的分类

按年份可分为：年份（Vintage）香槟和无年份（Non-Vintage，简称“NV”）香槟。

按残糖量可分为：天然极干型（Brut Nature）、特极干型（Extra Brut）、极干型（Brut）、特干型（Extra-Sec）、干型（Sec）、半干型（Demi Sec）、甜型（Doux）。

起泡酒是含酒精的，起泡酒是指起泡葡萄酒，使用葡萄为原料发酵而成的酒精饮料，酒精度数一般在8到15度左右，有部分无醇起泡酒经过特殊的脱醇技术，几乎不含酒精。

起泡酒含酒精吗？

所谓起泡酒，专业解释是在20℃时，二氧化碳压力等于或大于0.5巴的葡萄酒。通俗的说就是会冒泡泡的酒。起泡酒就是在酒里加入二氧化碳，使酒的口感更丰富。著 名的起泡酒就是香槟、卡瓦、普罗塞克等。起泡酒适合于各种喜庆场合的酒种。起泡酒在欧洲都作餐前开胃酒，饮用前需冰镇至8~12度为佳。

无醇起泡酒就是酒精含量大约0.5%的葡萄酒，它是通过传统的葡萄酒酿造工艺进行发酵和陈化，然后再进行去醇而成。从口感上无醇起泡酒既有干型起泡酒的纯正，又有甜酒的爽口，虽然称之为无醇，但是也不完全是无醇，只是酒精含量较低而已。

温度不当其实是葡萄酒酒客说不喜欢某款酒常见的原因之一。那么，适宜的侍酒温度是多少，你是否了解呢？

每一种酒都是有性格的，或沉默、或恬静、或热烈、或张扬这就需要侍酒时，懂得掌握她们各自适宜的侍酒温度，精准地把握她们各自的性格，挖掘她们甜、美、醇的味道。

例如，大部分红酒侍酒温度是华氏62度到65度（约17℃—18℃），适宜在一个凉爽的室温环境下饮用。离开这个温度区间就会影响酒的口感，温度偏高，红酒中的酒精被过分强调，温度偏低，酒的酸味可能过重。

侍酒温度详解

说起起泡酒，法国有香槟（Champagne），意大利有普罗塞克（Prosecco）和阿斯蒂（Asti），德国有塞克特（Sekt），而西班牙有什么呢？卡瓦（Cava），没错，卡瓦就是西班牙起泡酒的招牌。

卡瓦的风格

1、干型或绝干型卡瓦起泡酒

干型或绝干型卡瓦适合作为开胃酒饮用，其果味丰富，口感新鲜清爽。绝干型卡瓦是一种特殊的起泡酒，其剩余糖分比干型卡瓦更低，因此热量也更低，以致于其受欢迎程度正不断上升，常被用来代替鸡尾酒和淡啤酒。