蜂韵蜂蜜酒——简介
编辑：玲玲 发布时间：2012/7/11 8:48:53 浏览次数：927 信息分类：
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蜂蜜酒是贵族酒的一种。是所有酒中原材料造价较高的酒。它是蜂蜜中加水稀释，经过发酵酿制而成。蜂蜜中含有极高的果糖等糖分，极高的渗透压使微生物难以繁殖。将蜂蜜以水稀释后，糖分的浓度下降，酵母菌能够在适宜的渗透压下繁殖，开始发酵。为了满足各类人群的需求，蜂蜜酒又分为三种类型。蜂蜜酒在酿造时，糖分控制在4%以下，称之为蜂蜜酒干酒；糖分在5%以上，就酿成甜蜜酒。在4%-5%之间就称之为蜂蜜酒半干酒。
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