黄酒的饕餮客情怀
编辑:小杰 发布时间:2012/7/13 15:39:22 浏览次数:747 信息分类:
黄酒招商
秋风起,蟹壳硬。说到秋天较美味的东西,还有什么敢和大闸蟹一较高下?尝一口蟹黄蟹肉,立刻满嘴留香,实乃人间佳品。
不过吃蟹有不少禁忌,柿子、梨、花生、香瓜等生鲜瓜果均不能与其同食。说到能与蟹同食的饮品,那就更是禁忌多多了——茶类富含鞣酸,蟹内富含蛋白,二者相遇,凝固为鞣酸蛋白,不易消化且妨碍消化功能,使食物滞留于肠内发酵,会出现呕吐、、腹泻等食物中毒现象;而啤酒和螃蟹都含有高嘌呤,同食也容易引起痛风。因此,螃蟹不能和茶、啤酒同食。
那么,螃蟹的“较佳搭档”是谁呢?毋庸置疑,首推“黄酒”。温上一壶黄酒,边饮酒边食蟹,既能祛除蟹的寒气,的同时还能增加营养的吸收。从饮食角度来说,黄酒中的酒精可以除腥,特有的甜味儿可以增鲜。所以,螃蟹的鲜腥与黄酒甜香乃是绝配。再从健康的角度来说,螃蟹是大寒食物,胃肠虚寒的人吃螃蟹之后常会腹泻。如果配上祛寒的酒,则可以减轻或吃螃蟹后的不适感觉。
黄酒配肥蟹,实乃人生快事一件,品的就是饕餮客情怀。就凭这一点,你能不爱黄酒么?
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