促进黄酒酿造中酶系的糖化与发酵
编辑：淑贤 发布时间：2012/10/19 14:16:38 浏览次数：834 信息分类：
黄酒招商
促进黄酒酿造中酶系的糖化与发酵，有些乳酸菌能够自溶产生活性成分。
乳酸菌本身所产生的酸性代谢物质，维持和保证了酿酒发酵微酸性环境，有利于黄酒酿造酶系糖化与发酵的顺利进行，提高原料利用率。
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