房县黄酒“醉”受欢迎

编辑:玲玲  发布时间:2013/4/20 9:28:23  浏览次数:1116  信息分类:黄酒信息  
  是什么让房县黄酒给我们留下了如何深刻的印象呢?是什么让我们对房县黄酒如此的难忘呢?想要了解这些问题,我们就首先来看看房县黄酒的酿造工艺吧。
  这就要说起它的传统制作工艺。房县黄酒,属于糯米酿造酒,传统工艺是利用发酵剂把糯米中的淀粉转化成多糖、氨基酸等营养成分,之后又转化成酒精,从而酿造出传统的黄酒,被直接饮用。从它的制作流程可以看出,传统的房县黄酒是没有经过的过程,这就导致了在被饮用之前里面保留酵母菌等多种。进入人体的胃里后,遇到适宜的温度(酵母菌30℃就剧烈发酵),就会与其它食物里的淀粉第二次发酵,形成一种持续发酵的过程,使饮用者形成持续醉酒的状态,影响身体的健康。
  随着人们越来越关注饮食健康,房县黄酒的重要性也显而易见。而房县神农皇黄酒正是提出了黄酒这一概念,在传统酿造工艺的基础上,依据国家标准,进行化生产,完全发酵、严格,保留了房县传统黄酒的独特口感,又保证了神农皇酒质量可靠,饮用。 让大家真正迷恋于房县黄酒的醉之香,而不再迷惑于黄酒的醉之厉!
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