水果旺季 自酿果酒各出奇招
编辑：玲玲 发布时间：2013/7/20 8:44:01 浏览次数：1297 信息分类：
果酒信息
现在呢，正值水果成熟的季节，我们可以海吃水果的时候一定也想自酿点果酒吧，这不，果农们都已经按捺不住了，部分爱好DIY的市民，更是趁此良机搜罗大量新鲜水果，在家自制果酒。
摘葡萄也要技术
走进黄瓜山的葡萄园，果香迎面飘来，紫绿相间的葡萄挂满了枝头，散发着水果的清香，吸引不少游客前来采摘。黄瓜山葡萄已进入盛产期，品种很多，如美国早红提，双香，巨玫瑰，金手指等，价格从10元到50元不等。
“采葡萄也是有讲究的。”刘小姐前列次自己采摘，拿着剪子一阵乱剪，葡萄园主孔德祥便教起方法来。
孔德祥说，前列步小心的托着葡萄，将套在上面的袋子解开，避免掉地上弄掉外面的霜。第二步，剪切时要挨着基部剪，这样才美观完整。
梨子也分公母？
除了葡萄大量上市外，梨子也卖得火热。在黄瓜山南方早熟梨基地，成片的梨子挂满枝头。
“梨子也分公母哟？”在采摘中，果农刘意祚的一句玩笑话，引起了众多游客的兴趣。刘意祚解释说，有人分析说，梨子肚脐眼凹进去的就是母梨子，冒出来的是公梨，但这并不是严格意义上的公母之分，只是授粉上的不同，并不影响甜度、口感、质量。
挑选梨子主要是从梨的外观上判断。好吃的梨子果形端正，因品种不同而呈青、黄、月白等颜色，八成熟的梨较好吃。此外，梨子也可以酿酒，梨子酒生津止渴，润肺凉心，其口感也非常香醇。
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