痛风可以喝黄酒吗？黄酒致吗？
编辑：培培 发布时间：2015/3/28 10:19:30 浏览次数：5328 信息分类：
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痛风可以喝黄酒吗？
众所周知，黄酒可祛寒，通经活络、抗衰护心、更被做为“药引子”增强疗效、、矫味、保护胃肠道等作用。那么，痛风可以喝黄酒吗？黄酒能用来痛风吗？
平时生活中，患了痛风的人对饮食有一定的要求，尤其是酒类，啤酒、红酒、白酒都会有所禁忌，更有不少患者是因大量饮酒后令痛风发作的，所以，对于痛风患者来说，较好不要饮用酒精饮料。
但是，养生专家刚认为黄酒具有温中、助阳、散寒等作用，常将黄酒用于寒性病症，而部分痛风患者属于阳虚、气血虚；这类体质的人怕冷、或者虚胖等“寒”症并且都禁忌寒凉性食物，因此黄酒的温热性正可以中和痛风患者体内中的“寒”症，所以痛风人群可以喝黄酒、等温热性的食物。
PS：痛风喝黄酒时，可加一种红糖，因红糖是去寒的去湿的同时还补铁。这两种一起喝较佳，一杯黄酒加热加入一勺红糖。
黄酒致吗？
近两年来，不断有媒体曝出各种食品饮用、食用后会致，而做为古老的传统工艺代表-黄酒，更被曝出含有致物！那么黄酒是否具有致物质，是否对人体有伤害，我们可以分析了解一下。
根据调查发现，黄酒中含氨基甲酸乙酯(致物)主要是在检查的时候发现的，而在上世纪40年代之前，氨基甲酸乙酯曾经被用作多发性骨髓瘤及慢性髓性白血病，商品名为乌拉坦。在工业生产领域，目前氨基甲酸乙酯主要用于涂料生产。而在食品工业领域，氨基甲酸乙酯是以自然存在或自然生成方式存在，并非人为添加的产物。例如氨基甲酸乙酯是烟草的天然成分，是威胁吸烟者健康的危险因素之一；氨基甲酸乙酯也是发酵食品如面包、酸奶、酱油等和酒精饮料中的副产物。
当前，人们已经掌握了降低酒中氨基甲酸乙酯含量的若干技术手段，包括控制发酵条件、添加分解尿素的酶类、选育酵母菌株等，而生产商担心的主要问题是相应的技术手段会影响酒类的口感和品质。
酒类中的氨基甲酸乙酯含量越低越好。由于我国尚未制定酒精饮料氨基甲酸乙酯的限量标准，所以无法简单评判媒体曝光的黄酒氨基甲酸乙酯含量是否“超标”。但是读者可以依据国内外酒类氨基甲酸乙酯含量调查的结果和国外相应限量标准做出对比分析。说到喝黄酒是否致的问题，需要说明，任何国家和地区的食品卫生标准，一定要做系数的考虑，超标有风险，但是确定的伤害要在超标数十倍、甚百倍后才能允许出现，否则就不能称之为合格的食品卫生标准。
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