南瓜味甘、性温，故有“热天半块瓜、中药不用抓”的谚语，南瓜含有多种维生素，营养价值极高，特别是含有降血糖因子，是糖尿病患者的辅助食疗佳品。而南瓜酒酒体完整丰满，酒味醇厚甘冽，回味绵长。南瓜酒是爱美女士和中老年人群的绿色营养保健食品。南瓜酒保质期是多少？
南瓜酒制作方法：（推荐阅读：南瓜酒焖肉怎么做，南瓜酒焖肉做法）
1、选一只不大不小熟透的南瓜，在瓜蒂附近锥两个小小的深洞，然后将碾碎的甜酒药面洒入小洞，再用湿泥将洞眼封严。太阳晒，露水浸，十天八日，经过发酵、糖化，就有南瓜酒喝了。
2、原料:南瓜、红米、植物酒药、蜂蜜和水。
将南瓜加工成片、丁或丝状；除表面水份，放在40－80℃恒温罐一定时间；将红米洗净，放在90－100℃恒温罐一定时间；取出南瓜和红米，放入0－20℃的冷却罐内冷却；加入植物酒药，放入发酵罐发酵；将发酵后的南瓜和红米混合物过滤取汁；再加入适量蜂蜜和水，罐装、即可。
南瓜酒的营养价值：（推荐阅读：怎样做南瓜酒酿饼，南瓜酒酿饼的做法）
南瓜性味甘温，具有补中、止痛、杀虫、明目定 睛之功效。
现代科学研究表明，南瓜对预防和糖尿病具有独特疗效，对高血压、动脉粥样硬化、肝炎、肝硬化、肾炎、前列腺炎等疾病也有明显效果。因此，南瓜及其制品被世界上公认为理想的天然保健食品。
南瓜酒保质期是多少？
自制的南瓜酒由于会受到各种外界环境的影响，建议不要长期存放，开封后要尽快饮用玩，否则会影响酒的口感。
南瓜酒富含人体所必须的各种维生素，又具有健脾胃、养颜美容，增强人体免疫等诸多好处。