桃子酒家庭自酿的方法和步骤，家庭如何自酿桃子酒
编辑：小丫 发布时间：2016/8/30 8:39:40 浏览次数：36223 信息分类：
果酒招商
桃子鲜甜可口，汁多味甜，很多人都喜欢吃。桃子不仅鲜美可口，而且营养丰富。吃桃子对消化系统也很有好处，具有清理残留垃圾的作用，可有效防治。现在正是桃子收获季节，我们就试着做个桃子酒吧！下面告诉大家桃子酒家庭自酿的方法和步骤，家庭如何自酿桃子酒。
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自酿桃子酒的用料
桃子10斤、冰糖（根据桃子甜度不同，2-3斤冰糖自己掌握）、果酒酵母1克
自酿桃子酒的用具
不锈钢盆或塑料盆，大口容器瓶、纱布或过滤网、虹吸管等
桃子酒家庭自酿的方法和步骤 （推荐阅读：桃子酒的酿制方法，桃子酒家庭酿制方法图解）
1、挑选完整的脆桃，清洗干净并晾干表面水分；
2、用无油无水的菜刀菜板把桃子切成小块，并拌入冰糖装进干净无水的容器（装到容器量的70%）等待水分和果胶析出；
3、二十四小时后，拌入1克果酒酵母；
4、容器盖子不要完全拧死，第三四天会有很多气体出来，拧紧或造成容器胀坏的危险。每天搅拌或者摇晃均匀2-3次。四天后尝一下甜度，喜欢甜的可以适量再加一些冰糖；
5、一周后不再产生气泡了，用洁净的纱布或细过滤网和虹吸管，把果肉和酒分离开；
6、过滤好后，再将酒装入容器内并且密封，等待一年半载的就可以喝啦！
本文已经详细告诉大家桃子酒家庭自酿的方法和步骤，家庭如何自酿桃子酒。另外要注意的是，这里强调一定要加果酵母，因酒是有酵母菌发酵转化产物，任何方式不可代替。民间的土做法不加酵母酿出的酒，很容易中毒或腹泻。有时喝了头疼，眼部不适就更不足为奇了。
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