炒鸡蛋可以放料酒吗，炒鸡蛋放料酒好吗
编辑：小丫 发布时间：2017/10/9 8:52:21 浏览次数：10153 信息分类：
特产酒招商代理
料酒是烹饪经常用到的一种调料，可以去除腥味，让食物更加美味，一般多用于肉类。那么，炒鸡蛋可以放料酒吗？炒鸡蛋放料酒好吗？
炒鸡蛋可以放料酒吗
鸡蛋里要放料酒。料酒中含丰富的氨基酸和糖类，和鸡蛋一起烹调，营养更丰富。注意，每次放入料酒不能过多，不能用白酒代替料酒。
炒鸡蛋放料酒的好处
鸡蛋里放料酒，这样炒鸡蛋不但能少放油，还能让鸡蛋更加嫩滑，味道更鲜美。在打鸡蛋时加入少许料酒，其中含有的少量酒精会让鸡蛋中的蛋白质加热后的凝固速度大大变快，鸡蛋就更容易成形，并且不容易碎。此外，蛋白质还来不及变老就已经凝固，炒出来的鸡蛋也会更嫩，同时，料酒还是除腥解腻增鲜的高手。一般炒5个鸡蛋，加入5克左右的料酒就可以了。需要注意的是，每次放入料酒不能过多，不能用白酒代替料酒。
炒鸡蛋放料酒的做法
1、准备材料鸡蛋，较好是比较大的鸡蛋；
2、将鸡蛋打入碗中搅匀，并放入盐，味精，酱油；
3、将锅烧热并放入少量的油预热；
4、将鸡蛋倒入锅中，并进行翻炒；
5、加入半碗清水进行翻炒，并加入少许酱油和料酒；
6、关火，将鸡蛋和调料均匀搅拌；
7、较后就可以装盘出锅又入味又好看的鸡蛋！
推荐阅读：
1、料酒和黄酒的区别：一个用于烹饪一个饮用
2、料酒怎么选购，料酒选购技巧
您留言，我回电！帮您快速找到您想了解的产品！
提示：留言后企业会在24小时内与您联系！
温馨提醒：本网站属于信息交流平台，倡导诚信合作、互惠共赢！为了保证您的利益，建议经销商朋友与厂家合作前，认真考察该公司资质诚信及综合实力，以免造成损失！