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玫瑰卤酒怎么做,玫瑰卤酒做法

编辑: 小丫 发布时间:[ 2018-1-23 8:08:58 ] 信息分类: 特产酒招商代理

  玫瑰卤酒,一般是以玫瑰鲜花为主要原料,用酒精或白酒提取它的香气成分,经过再蒸馏、调配、过滤、贮存等制成玫瑰露酒。  (推荐阅读:黄酒可以泡玫瑰酒吗,黄酒泡玫瑰酒的功效与作用

玫瑰卤酒怎么做,玫瑰卤酒做法

  原料配方

  脱臭酒精2.2升、柠檬酸5克、玫瑰香料2升、杨梅红(或胭脂红)0.1克、白砂糖1600克、甘油20克、蒸馏水8升

玫瑰卤酒怎么做,玫瑰卤酒做法

  制作方法

  1.先取干净锅,将脱臭酒、甘油和玫瑰香料放入,加入适量的热水,不断搅拌均匀,待用。

  2.将柠檬酸用少量的60℃的温水溶化,然后加热至75~80℃后,冷却过滤。

  3.取干净锅,将糖放入,用蒸馏水溶解,然后进行过滤,取糖液。  (推荐阅读:玫瑰酒酿饼的做法,玫瑰酒酿饼怎么做

  4.取干净容器,将糖放入,再将酒精混合液倒入,搅拌、然后放入杨梅红和溶解柠檬酸液,不断搅拌均匀。

  5.然后放入贮存桶内贮存2~3个月,进行过滤,去渣取酒液,即可饮用。

玫瑰卤酒怎么做,玫瑰卤酒做法

  玫瑰卤酒又称玫瑰升酒,清朝、民国时期老昆明人较爱喝的酒之一。粗制白酒加云南特产香玫瑰花瓣发酵蒸馏而成。有“玫瑰升”、“玫瑰重升”、“玫瑰老卤”等,40°到60°不等,酒液透明清亮,甘冽醇厚,散发着玫瑰花香。

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