姑娘果泡酒技术，姑娘果酒食用禁忌
编辑：小刚 发布时间：2018/3/26 9:50:37 浏览次数：4925 信息分类：
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红姑娘physalisalkengi L.var.franchetii （Mast.）Makino又称灯笼草、挂金灯、锦灯笼、酸浆，它的用途非常广泛，果实可以生食，又可制成绿色食品饮料。宿存花萼有清热之功效，糖尿病。果实中含人体必须的十几种氨基酸、矿物质。
姑娘酒用红姑娘为主原料，经分选，破碎，接入人工培养果酒酵母进行发酵，调配而成的低度姑娘酒，具有滋补保健功能。属于果酒。推荐阅读：葡萄是怎么变成起泡酒的
姑娘果又叫锦灯笼，为茄科植物多年生草本，别名红姑娘果、锦灯，药用果实，有清热、镇咳的功能。其原野生于我国各地的山区及半山区，尤为东北较多。有人喜欢用姑娘果可以做酒，今天唐三镜林梓盈就告诉大家怎样用姑娘果泡酒。推荐阅读：喝起泡酒的实用入门指南
一、姑娘果和食用方法：
①剥去皮后直接食用即可。
②姑娘果入药：姑娘果入药可增强抵抗力，多晒干煎药服用。
③姑娘果酿酒：姑娘果果干在一些地区也用来酿酒，洗净，捏碎或榨汁，加点酵母，密封，香醇甜美。
二、姑娘果和储存方法：
平摊开放到通风处保存，或者放到阳光。（一般可以把它平摊到阳台里）随吃随拿，可以存放很久哦！
三、姑娘果的食用禁忌：
有堕胎之弊，孕妇忌用，肥胖患者尽量少食姑娘果。另外要告诉大家，未成熟时味酸，成熟后呈黄绿色，完全成熟后呈紫红色，非常甜，不仅可以鲜食，可以用来烤果饼，做果酱、罐头、果汁等多种食品。由于果实酸味纯正，完全成熟的果实酸甜适口，别具一格。
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