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青梅酒用多少度泡,泡青梅酒多少度酒好

编辑: 小丫 发布时间:[ 2018-5-16 9:22:24 ] 信息分类: 果酒招商

  在日常生活中,很多人特别喜欢吃青梅。其实青梅用来泡酒是较好的,那么,初泡青梅酒的你知道青梅酒用多少度泡,泡青梅酒多少度酒好吗?小编来告诉你!  (推荐阅读:怎么制作青梅酒,正宗青梅酒的制作方法

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  白酒度数应该在50度以上。  (推荐阅读:青梅酒可以泡多久,青梅酒泡多久较好

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  泡青梅酒制作方法

  1、泡青梅酒:白酒:冰糖的比例1:1:0.7,也就是一斤梅加一斤酒放七两糖;泡青梅酒的白酒度数应该在50度以上。也可用农村小锅熬的37度纯米酒也可以泡,白酒与梅混合后(1:1)酒度大大降低,适合女性饮用。

  2、用清水洗干净(去掉果蒂,抹掉表皮的黑污渍);

  3、用干净无油无异味的锅,水煮开后把青梅倒进去,立刻倒出来(动作要快,不然就变成熟梅了),用凉水冲一会(过冷);

  4、青梅冲过水后,用圆竹筛装置阳台掠干水分;广口玻璃瓶清洗干净,抹干水分,可用少许白酒消毒;

  5、瓶里装入青梅,按一层梅一层糖放,缓缓注入白酒(动作不要太大),加至八九份满即可,盖上瓶盖,放置阴凉处。(糖可分两次来放,等前列次 放的糖溶后再放入剩下的糖;泡制一段时间后,定期摇匀沉在瓶底的糖份。)

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  至快都要等上三个月以上才能喝到青梅果酒。都说酒是陈酿的好,一年以上的梅酒口感才有保正。青梅酒很好地运用了特色泡酒,显地域独特性,梅子青青,煮酒正熟,口渴得饮,自在舒服。

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