清酒储藏的天敌，可能你在不经意间就伤害了你的爱酒！
编辑：小铭 发布时间：2018/10/6 14:10:50 浏览次数：1716 信息分类：
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你会将喜爱的清酒放在哪呢？众多的清酒爱好者会将自己重金购买的酒摆放在自己的酒柜里，满满一柜的酒对于收藏者来说无疑是一种殊荣。有的爱好者更甚给自己心爱的酒柜打上各种高光灯，殊不知自己在不经意间，就对自己的爱酒造成了极大的伤害！（推荐链接：日本清酒怎么包装保藏）
清酒储藏的必知问题：光是清酒的天敌！我们一般所知道的酒的保存方法不外都是有关温度和湿度的一些注意，而清酒比起来更显得“娇贵”，清酒更要重视光线的遮蔽，因为光线的照射是清酒的天敌。清酒不但怕阳光直射，甚至灯光的照射都会对酒质产生影响。如果清酒被日光灯照射2~3个小时，我们不仅能从肉眼观察到酒质颜色有变化，有时甚至会散发称之为“日光臭”的特殊臭味。
那我们又应该如何储存呢？（1）.为了防止日光照射，从而影响清酒的口感和品质，购买的清酒应尽快放入不被光线直射的地方。市面上常见的酒瓶，大多数都为深褐色或者青绿色这种遮阳效果较好的颜色，目的就是为了避免阳光对清酒造成直接伤害。（2）.温度保持在20°C以下为适宜。同其他酒类相同的地方，清酒也要注意温湿度的控制，20°C以下是一个恰当的温度。因为清酒在制作过程中采用的是过滤以及低温，而且过于剧烈的温差变化对清酒的品质影响极大，所以尽量将你的爱酒保持在一个低温恒温的状态下。（推荐：去日本怎么选购好清酒）
相信各位爱好者，在对自己的爱酒精心的保存下，虽然没有品酒师那么多的感悟和分析，但依然能享受到当初的那份甜美。
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