农村随处可见的番薯酒,为什么被称为“土茅台”

编辑:小玲  发布时间:2019/10/5 23:03:55  浏览次数:1069  信息分类:黄果米酒招商  

  很多人对番薯酒的印象是酒质劣,度数低,有怪味,档次低。可是它又有一个雅称,叫“土茅台”。茅台都知道,是我国的国酒。那个“土”就是亲民的意思,“土茅台”也就是亲民的国酒。那么,番薯酒“何德何能”,能获得如此高的评价呢?

  有番薯种植的地方就有番薯酒的身影。而番薯的种植遍布我国的大江南北,比高粱的种植地域多了很多。首先是番薯酒酿酒的原料易得,很多地方都是自产自销。伴随而来的便是乡土情结,“我们这个地方都是喝番薯酒的,很少碰那个瓶子酒”。同时,番薯酒大都产自农村,是农民的口粮酒,喝起来放心,价格也不贵。

  没酿过番薯酒的人不知道,其实用番薯酿酒,出酒率很低,良品率更低。10斤红薯,多能产2斤28%vol的红薯酒。更何况,现在农村很多酿番薯酒的小作坊都还是采用传统的,低效用土曲发酵,木甑蒸馏,铁锅或者冷缸制冷,这种落后的生产方式,出酒率更低。你更别指望有“”,“掐头去尾”,“摘酒”,“勾兑”这些工序,都是蒸馏出什么就是喝什么,也没人管“甲醛是不是超标”,“杂醇油是不是过量”。

  一个很有意思的现象是,很少有人去关注番薯酒的酒精度数。不管多少度的番薯酒,都是一样的价格在出售。所以,很多小作坊酒增加尾酒的含量,不惜降低酒精含量来增大出酒率。所以,我们时常喝到的红薯酒只有16%vol,甚至只有13%vol。

  为什么这种状况会一直存在呢?一个很大的原因是“劣币驱逐良币”,番薯酒的市场价格提不上来,本来就是微利的番薯酒行业,很难再增加成本去做更多的工序。

  正因为如此,番薯酒留给人们不好的印象,也不足为怪。能称之为奇的是,你喝到过的一瓶番薯酒,无杂质,无浮油,不酸,不苦,香味独特,半斤微醺,一斤即倒。那么,你喝到的番薯酒可以称之为良品。也只有这样的番薯酒,才配称之为“土茅台”。

您留言,我回电!帮您快速找到您想了解的产品!

提示:留言后企业会在24小时内与您联系!

  • *姓名:
  • *联系电话:
  • 留言内容:
上一篇:黄酒入门,黄酒是什么,黄酒的主要口味与分类

下一篇:女性养颜酒-红枣酒酿造方法

版权所有 火爆好酒招商网-WWW.9998.TV Copy Right 2009-2020豫公网安备 41019702002040号 增值电信业务经营许可证:豫B2-20100047
火爆好酒招商网由河南国基律师事务所孙学军律师担任法律顾问 联系电话:13073709163 版权所有,欢迎转载,注明来源,合作共赢!
本站是专业提供白酒招商啤酒招商红酒招商葡萄酒招商鸡尾酒养生酒名酒酒类及其相关产业的网络招商平台及糖酒会
本站只起到信息平台作用,不为交易经过负任何责任,请双方谨慎交易,以确保您的权益
任何单位及个人不得发布欺骗性产品信息