洞天乳酒好喝吗，洞天乳酒的制作方法
编辑：代丽 发布时间：2020/4/14 9:26:57 浏览次数：1349 信息分类：
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洞天乳酒是四川省成都市都江堰市青城山的特产。青城洞天乳酒正好是五味（即果味、香味、酒味、甜味、酸味）相互调和，彼此互补，恰到好处。乳酒色如碧玉，浓似乳汁，吃起来醇香爽口，回味悠长。
“青城八洞天”乳酒乃青城四绝之首，具有一千二百年的历史，以“果王”猕猴桃为主要原料，配以青城山特有矿泉水，根据道家传统方略精制酿造，色如碧玉，浓似乳汁，果香浓郁，酒香优雅，鲜美醇和，五味（果、酸、甜、酒、香）俱佳，富含丰富的营养成分，医食同疗，味宿安宁。
一千二百年来，洞天乳酒仅供道士养生自饮和待客之用，并一直作为朝廷贡品，根据道家养生方略，以道家传统生产工艺为本，结合现代科技，精心酿造。，不加任何添加剂，内涵道家文化和传统文化。
杜甫有诗“山瓶乳酒下青城，气味浓香幸见分 。鸣鞭走送怜渔父，洗盏开尝对马军”，盛赞青城山洞天乳酒。
现如今，洞天乳酒作为“青城四绝”之首，也成为了用来开拓财源的商品，成为道观经济之一环。
洞天乳酒经过了严格的制作工艺，先将鲜活的野生猕猴桃冼净、去皮，在切片机中切片取出原汁，经过乳酒密封过滤罐，用高糖保鲜、低温发酵。然后将经过一段时间已经发酵好的果汁，与山中优质的矿泉水、醪糟汁等按比例配合，与曲酒勾兑即成乳酒。
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