江米酒的食用方法,江米酒的做法大全
编辑:代丽 发布时间:2020/4/16 9:45:45 浏览次数:494 信息分类:
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江米酒的饮用方法非常简单,可以直接饮用,也可以倒入酒壶烫一下温饮,也可以放入冰块饮用,亦或者还可以和鸡蛋、红枣等同煮,在制作荤菜的时候,也可以用江米酒进行调味。
江米酒的做法大全
1、玫瑰山药醪糟羹
材料:
山药100克、江米酒300克、干百合10克、干银耳5克、枸杞15克、玫瑰1朵,糖桂花、蜂蜜适
做法:
(1)将山药去皮,切丁;
(2)将干银耳、百合泡发,银耳去根和硬质物,清洗净,玫瑰花瓣用淡盐水浸泡2小时;
(3)锅中放入适量清水,加入银耳、百合、山药煮沸;
(4)再加醪糟;
(5)转小火煮至银耳黏稠,放入枸杞,再次烧开,关火出锅,撒上花瓣即可,食用时可调冰糖或蜂蜜。
2、醪糟南瓜汤圆
材料:
南瓜200克、糯米粉400克、江米酒200克、白糖100克、枸杞5克、红枣8个
做法:
(1)枸杞用凉水、红枣泡泡洗净,南瓜去皮去掉籽,切小块,蒸熟;
(2)将南瓜打成南瓜泥,加入糯米粉搓成团;
(3)煮锅加水、枸杞、红枣大火烧开;
(4)下汤圆煮几分钟;
(5)加醪糟大火烧开;
(6)转中火煮到汤圆飘起膨大,加白糖煮2分钟即可。
3、江米酒煮鸡蛋
材料:
鸡蛋2个、江米酒适量
做法:
(1)锅里加水,放入江米酒煮开
(2)加入白糖煮至白糖融化;
(3)将鸡蛋磕入碗内,打散,倒入锅中即可。
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