多喝杨梅酒、好处多到你想不到

编辑:小玲  发布时间:2020/4/30 9:10:22  浏览次数:447  信息分类:酒文化  

  杨梅是的传统水果,全世界的杨梅基本全部产自于! ,它已经有7000多年的史载了,被人开始作育也有了2000多年了,它酸甜适口,汁水多,好多人都对它欲罢不能。不过它其实很容易坏,不好运输。以前在古代啊,在北方的人是很难吃到杨梅的。纵然是达官贵人,快马加鞭也很难吃到好果子。很多时候在途中杨梅就变了味,变成了杨梅酒了,偶然咱们吃到了奇怪的杨梅一股酒味就好像杨梅酒的味道一样。杨梅不仅适合鲜食,更适合制作杨梅泡酒和酸杨梅汤。杨梅泡酒是一道由新鲜杨梅、白酒、冰糖等食材制成的美食。 杨梅含有多种有机酸,维生素C的含量也十分丰富,鲜果味酸,食之可增加胃中酸度,消化食物,促进食欲。夏天吃杨梅还可消暑祛痧,止泻。是一种家常的果泡酒。

  杨梅酒的制作工艺比较简单,但要泡出好的杨梅酒还是有很多讲究的,从原料到制作方法,每一个环节的不慎都会使泡出来的酒不尽如人意。下面简要说一下浸泡杨梅酒的技巧和方法

  选好白酒亦是关键。为使杨梅酒中杨梅特有的果香突出,营养成分有效保留,故所选白酒不宜用曲香、糟烧等类型酒。该类酒异味重,会冲淡、压抑杨梅果香。

  比较好的是纯粮酿造米酒,也称小米烧,酒醇净,绵柔,与杨梅果香较能融和。

  但千万不要贪图便宜购买一些酒精酒,

  1. 对胃肠道的影响:酒精酒的刺激会导致胃肠道慢性炎症,长期大量饮酒精酒可能导致消化道溃疡甚至消化道症。

  2. 对肝脏的损害:可能导致酒精性肝炎,脂肪肝,肝硬化。

  3. 对胰腺的影响:饮酒精酒过量会导致胰腺炎。

  4. 增加患二型糖尿病的风险:由于酒精酒对胰腺及肝脏功能的影响,造成糖代谢障碍,z终导致二型糖尿病。

  5. 对心血管系统的影响:主要表现为高血压,动脉硬化,心率不齐,严重者可能导致心肌梗塞或心

  原料:杨梅350克、白酒500克、冰糖100克。

  做法:

  1、将杨梅用低度白酒浸泡5分钟后,沥干

  2、称取100克冰糖备用;

  3、选用50度以上的纯粮酿造的白酒;

  4、将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干;

  5、把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中;

  6、在码放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒,白酒要没过杨梅1-2公分;

  7、接着把盖子拧紧密封好,放置阴凉通风处;

  8、每隔三天可摇晃一下瓶子,酿制15-25天时就可以喝了

  杨梅泡酒

  杨梅泡酒是一道由新鲜杨梅、白酒、冰糖等食材制成的美食。 杨梅含有多种有机酸,维生素C的含量也十分丰富,鲜果味酸,食之可增加胃中酸度,消化食物,促进食欲。夏天吃杨梅还可消暑祛痧,止泻。是一种家常的果泡酒。

  杨梅酒的功效和作用

  1抑菌止泻

  实验研究表明,杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等有抑制作用,能治痢疾,对下痢不止者亦有良效。杨梅性味酸涩,具有收敛作用,加之其能够抑菌,故还可治各种泄泻;而杨梅树皮含鞣质、杨梅树皮甙等,也是主治痢疾、目翳、牙痛、恶疮疥癞等病症的良品。

  2祛暑生津止渴

  杨梅鲜果能和中消食,生津止渴,是夏季祛暑之良品,可以预防中暑,去痧,解除烦渴。

  3助消化增食欲

  杨梅含有多种有机酸,维生素C的含量也十分丰富,鲜果味酸,食之可增加胃中酸度,消化食物,促进食欲。

  4美容抗衰老

  杨梅的果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动,有利于体内有害物质的排泄,有养颜的作用;杨梅所含有的花青素及维生素C有很好的抗氧化功能,有、抗自由基、预防衰老、抑制症的作用;杨梅所含果酸能阻止体内的糖向脂肪转化的功能,有助于,是的理想水果。

  5防中风

  杨梅鲜果中钾的含量极为丰富,每100克鲜果含钾量达100毫克左右。现代医学研究证明,钾元素在维持心脏功能、参与新陈代谢以及降低血压等方面的功效突出,还有助于调节情感,稳定情绪,减少中风的发病率。因此具有,调节血脂,降低胆固醇和血压,预防中风等作用。

  6

  杨梅中含有维生素C、B,对有积极作用。杨梅核仁中含有维生素B17,这是一种物质,所含的氰苷类、脂肪油等也有抑制细胞的作用。

  7益肾

  杨梅果实钾的含量很高,并含有微量的杨梅皮素,杨梅皮素直接作用于肾脏可以兴奋心脏,间接发挥强力的作用,另外,还有抗血管渗透作用。因此具有益肾的作用,对关节炎等风湿疾病也有辅助效果。

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