镇平黄酒的酿造工艺，镇平黄酒的功效
编辑：代丽 发布时间：2020/5/9 9:43:42 浏览次数：786 信息分类：
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镇平黄酒是河南省南阳市镇平县的特产。镇平黄酒以小米、糯米、林米为原料，小麦作曲，按特定的工艺流程酿制而成。酒色褐而透明，酒味醇厚可口，浓郁芳香，甜苦适宜，回味悠久。饮之，夏季防暑降温，冬季御寒强身，还有生津开胃，增进食欲之功效。
镇平黄酒以小米、糯米、林米为原料，小麦作曲，按特定的工艺流程酿制而成。酒色褐而透明，酒味醇厚可口，浓郁芳香，甜苦适宜，回味悠久。饮之，夏季防暑降温，冬季御寒强身，还有生津开胃，增进食欲之功效。入药，对跌打损伤、化淤、产妇催乳均有疗效。
镇平黄酒生产历史久远，1981年兴建了镇平黄酒厂，1983年在青岛召开的北方黄酒技术协会上，被与会专家评价此酒色味俱佳，质量优异。目前，镇平黄酒畅销河南、湖北、江苏、辽宁等11个省。
河南省镇平县黄酒厂，厂址位于河南省镇平县城北关。主要产品有杜康米酒、镇平老酒、陈年黄酒、料酒等。其中杜康米酒1979年获省优质酒称号，1984年获南阳地区优质食品奖，1987年获河南省商委酒类大赛神州杯奖，1987年获首届黄酒节二等奖。
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