揭秘:三鞭酒配方惊现南宋宫廷

编辑:小玲  发布时间:2020/5/28 8:58:26  浏览次数:2615  信息分类:酒文化  

 

  张裕三鞭酒的配方叫做“至宝三鞭丸”。就像它的名字一样,这“至宝三鞭丸”确实是国家“至宝”,它是“国家首批中药保护品种”,与云南白药、片仔癀和北京同仁堂安宫牛黄丸齐名,被誉为“四大出口名药”。

  而据民间野史记载,这至宝三鞭丸的原始配方本是绝密的宫廷御方,追溯它的历史,z早出现在南宋宋高宗时代。

  话说公元1127年,赵构在应天府(南京)登基,建立了南宋政权,历史上称之为宋高宗。当时的南宋军事实力弱小,被北方的金国打怕了,宋高宗赵构为躲避金朝的攻击,就干脆将朝廷迁到了扬州,以为这样就了。可谁都没想到金人突然发动进攻直袭扬州,前锋距离扬州城仅有数十里的时候,赵构正在后宫寻欢作乐,忽然听说金人打过来了,于是惊慌失措,乱中逃跑,带领少数随从乘马出城,渡江保命,是在狼狈不堪。

  过江后宋高宗偏安一隅,稍稍稳定了政权,便整日醉生梦死,及时行乐,但有桩心事却耿耿于怀:原来,当时金人突袭扬州,惊天的巨变给赵构留下了严重的后遗症——虽然嫔妃成群,却始终难以生育,“龙脉”难续。愁眉不展,大臣们更是着急上火,于是四处寻访名医名药,竞献秘方,但始终悄无声息,不果。

  这个时候,有个叫华宏呈上了一个的秘方,说是能治皇上的病疾。这个华宏可不简单,据说是神医华佗的后裔,取了“神医”的秘方一看,秘方里如海狗鞭、广狗鞭、鹿鞭、高丽参、蛤蚧、大海马等等等等全是些名贵难寻的药材,不但这三鞭难寻,就连辅助药材也特别讲究,举例来说,有一味药材叫做蛤蚧,产于两广及东南亚,是以叫声命名的雌雄两种壁虎科动物,它们活着时出空成双成对,永不分离。因此处方要求须蛤、蚧完整,缺一条尾巴也不可……

  于是便派人寻遍大江南北终于配齐,竟然真的治好了他的顽疾,终于生了儿子,后继有人。

  这秘方也成了皇室里的宝贝得以保留,也就是后来的张裕三鞭酒的原始配方。

  斗转星移,世事变迁,不知何时这皇室的宝贝流传到民间,时至20世纪初叶,江南名医王日昌在行医过程中觅得此方,北上烟台,自制自销三鞭丸。王先生何以选择烟台落脚谋生?原来烟台虽为弹丸之地,在当时却是南药北上、北药南下的中转枢纽,在中药界的地位堪与北京、天津、上海等大城市相提并论,南药北药在这里聚集,再难凑的方子也不难凑齐。

  1931年,曲乃谦先生创办了中亚药房,前店后厂,生产包括三鞭丸在内的20余味中成药。1964年,三鞭丸的配方被引入露酒的制作,就是今天的张裕三鞭酒。

  从历史中走来,从皇室臻品普及到民间大众,张裕三鞭酒已经成为一张时尚健康的消费名片,而每一段历史都浓缩成一个悠长的故事,耐人回味,久而弥香……

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