三河米酒是哪里产的，三河米酒的特点
编辑：代丽 发布时间：2020/7/13 9:45:39 浏览次数：1207 信息分类：
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三河米酒是安徽省合肥市肥西县三河镇的特产。三河米酒其色泽橙红清亮，有光泽；味鲜美、醇厚、柔和、爽口，口味绵长。
三河生产糯米甜酒的历史甚长，早年有一种名叫金波酒的甜酒，在当地影响甚大。建国后，三河酒厂于1951组织技术力量，挖掘民间工艺精华，开始生产糯米封缸陈酒，当时叫巢湖甜酒。此酒系选用巢湖之滨上等糯米，采用人工传统工艺制作，密封于缸中陈酿一年以上后，压榨沉淀过滤而成，系属天然营养酒。该酒具有如下特点：其色泽橙红清亮，有光泽；味鲜美、醇厚、柔和、爽口，口味绵长；各种氨基酸总含量高达5147.44mg/l，其中人体必需的8种氨基酸全部含有，含量为1616.49mg/l，是鸡蛋的3.2倍，瘦肉的3.9倍。男女老幼孕妇饮用皆宜。长期饮用，有振奋精神、强身健体、舒筋、延缓衰老等功效，温热后饮用更佳。此酒曾于1981、1983、1985年连续三届获安徽省优质产品称号。
合肥三河四子同乐酒业有限公司隶属安徽三河四子集团，公司位于千年水乡古镇——三河，东临五大淡水湖之一的巢湖，西接合界高速公路，水路交通十分便利。公司是在原国营“肥西县三河酒厂”改制基础上重新整合组建成立，现有固定资产3500万元，在建厂房面积占地40余亩，是目前安徽省从事米酒生产和酿造的民营企业。主要产品有“三河民谣”纯米吟酿、“三河四子”封缸陈酿、三河古镇红、三河米酒、三河红等十多个系列高中低档产品。
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