清酒（酿造酒）是在日本以米、米曲和水发酵而成的一种的传统酒类，清酒有什么种类，常见到的清酒有大吟酿、吟酿、纯米或是本酿造等许多名称，也许会搞不清楚这些酒款的差异性在哪。事实上，这些只是清酒的分类名称而已。日本在亚洲一直都有着自己独特的饮食文化，其中关于酒也有着很多的品牌，下面就带大家认识一下日本名酒排行榜前十名。
清酒有什么种类
清酒在酿造过程中米粒外层若是含有过多的杂质，就会对酒质造成很大的影响。只有当米表层的杂质磨除掉以后，留下的部分才能够酿出柔滑细致的清酒、香气也才能独特馥郁。清酒有什么种类，依据精米的程度，可将清酒区分为四大类：
1、大吟酿 - 精米度50%，等于米的杂质已磨掉五成以上，可谓是清酒中的珍品。
2、 吟酿 - 精米度60%，等于米的杂质已磨掉四成以上，运用特殊酵母低温发酵，酒香浓郁带果香味。
3、纯米酒 - 精米度70%，等于米的杂质已磨掉三成以上，酿酒过程只加原料米、米曲与水，不能添加酿造用的酒精和糖类，纯米酒味道浓郁充满米了的香甜。
4、本酿造 - 精米度70%，等于米的杂质已磨掉三成以上，酿酒过程会添加酿造用酒精，味道比较清淡有个性。
日本名酒排行榜前十名
日本在亚洲一直都有着自己独特的饮食文化，其中关于酒也有着很多的品牌，酒在生活中可以说是形影不离了，在也有很多不同的名酒品牌，日本在酒的制作上是相当不错的，很多人去日本都是为了品尝一下当地的酒，以下是日本名酒排行榜前十名。
1、朝日啤酒
朝日是日系名酒中具代表性的一款产品了，不止是在日本，它还曾多次的被列入了世界十大啤酒的行列之中。一直都是日本啤酒品牌中的佼佼者，而且销量也是居高不下，产品更是广销至各地。
2、黑雾岛
雾岛是于1916年所创立的一个烧酒品牌，相较于其他的品牌其实成立的时间并不算很长，但它却能在这么短的时间内，发展成为日本烧酒中的佼佼者。
3、三得利
日本名酒排行榜前十名中，三得利是日本的一个大型食品企业，以研发威士忌和啤酒为主。从上市至今一直都有着超高的人气，销量也是处于逐年上升的状态。
4、亦竹
亦竹在日本的名酒品牌中，其实算是成立时间较短的，它创立于1984年，是一个以酿造烧酒为主的企业，致力于为现代年轻人创造出属于自己的一款烧酒……
5、菊正宗
日本名酒排行榜前十名中，菊正宗位列第五，菊正宗是日本的酿酒企业，已经有着三百多年的酿酒历史了，在这期间创造出了无数的佳酿，其中较为的就是它的清酒、梅酒、烧酒这三大系列。
6、小鼓
日本名酒排行榜前十名中，小鼓是西山酒造场旗下的清酒品牌，它诞生于1849年，在这一百多年的时间中，小鼓致力于为消费者带来高品质的佳酿。
7、优佳一
优佳一从诞生至今，一直都是以传统的工艺来进行酿造的，将优质大米进行独特的“焙炒酿作”制作而成，因此，使得优佳一成为了日本烧酒中具代表性的一个品牌。
8、獭祭
獭祭是日本常见的清酒品牌之一，它所有的产品都是以优质的大米作为原料，再结合独特的制作工艺，也因为这种方式，让獭祭的清酒在国际上大受好评，成为了日本酒文化中的代表性品牌。
9、帝国
日本名酒排行榜前十名中，帝国是具代表性的一款威士忌品牌，它是由竹鹤先生在1920年所创立的，在这将近百年的时间中，创始人竹鹤凭借着它严格的工艺要求，使品牌成功的走上了国际化的道路。
10、高木酒造
高木酒造是一个来自日本的老牌酿酒厂，有着四百多年的历史。而且这个品牌在日本是属于国民性的，基本上是无人不知无人不晓的状态，尤其是以清酒系列为热门。
上面为大家介绍了清酒有什么种类，清酒有种类多种多样，而且口感独特，含多种氨基酸、维生素，是营养丰富的饮料酒，同时也了解了日本名酒排行榜前十名，看完以上精选的各种酒类之后，不知道大家有哪些想品尝的呢！