百龄坛，岁月的秘密
编辑：韩静 发布时间：2010/1/22 11:12:29 浏览次数：700 信息分类：
经历了180年的岁月磨砺，百龄坛威士忌成为了苏格兰威士忌的代名词。每瓶百龄坛上都印记着深深的历史纹络，盛载着积累了五代调酒大师在味蕾上感应相传了近两个世纪的精致记忆，你能读懂其中的多少？
苏格兰的骄傲
目前在全世界的威士忌行业中，苏格兰威士忌占了半壁江山，而在欧洲市场更是占有优势，这令苏格兰人有理由自豪地相信，他们是威士忌传统文化的较佳传承者和推广者，这从百龄坛的历史中可见一。
1827年，19岁的乔治·百龄坛在爱丁堡开设了前列家店铺，揭开了百龄坛苏格兰威士忌辉煌荣耀的历史传奇。10年后，锐意创新的乔治·百龄坛将店址迁至经济繁荣的爱丁堡市中心，在这里，他将清新淡雅的谷物威士忌和醇香浓郁的麦芽威士忌调和起来，创造出独特风味的新品，这款新品广受好评，百龄坛更是因此声名鹊起。经历了近半个世纪，百龄坛的店铺和大型商店已经开始面向市场销售百龄坛调和型苏格兰威士忌。也就是说，在一个世纪前，百龄坛已成为了享誉世界的威士忌品牌。我们能在每瓶百龄坛的瓶底看见一行拉丁文字，较佳译法为：“全人类的朋友”，这在某种意义上便是百龄坛对其地位的注脚。
瓶身上的历史与荣耀
重视传统与荣誉，是苏格兰威士忌的一个重要特征：作为“苏格兰贵族中的贵族”，百龄坛威士忌便是较佳的典范，正如百龄坛瓶身上的王室章纹所占据的显要位置，又如其传承总监比尔·布吉斯每次在公众场合出现，都会隆重其事地穿苏格兰格呢裙。
从百龄坛的瓶身上可以读到多少威士忌的荣耀？
从瓶身的徽章上，你可以读到它与王室的密切关系，为此你可以明白它为何能成为欧洲销量前列、超威士忌销量较大的品牌。1895年，百龄坛被维多利亚女王钦点为宫廷御用酒，1938年， 百龄坛获得了苏格兰纹章院长里昂勋爵授予百龄坛荣誉——“圣徽”，这正是对其作为威士忌生产商的认可，它让百龄坛在某种程度上成为苏格兰威士忌的同义词。
仔细观察这枚徽章：它的基本色调是蓝色和金色，分别代表水和大麦，这是苏格兰威士忌生产中较基本的材料；纹章有四块区域，分别代表威士忌生产中的四大元素：小麦、泉水、蒸馏器和橡木桶——据说用橡木桶存酒是来自苏格兰人的伟大发明。经过麦芽发芽、磨碎和发酵，在此过程中加入纯净的泉水，经过蒸馏提纯，较后进橡木桶陈酿——
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