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葡萄酒搭配辣菜一直都很有挑战，但通常澳洲的灰比诺葡萄酒都能很好的完成任务，因为澳洲有着得天厚的自然条件，灰比诺葡萄能够获得非常高的成熟度，从而酿造出香气浓郁，酒体饱满厚重的灰比诺葡萄酒，在与回锅肉等菜肴搭配时能够很好的托住豆豉、辣椒和肥肉等重口味风味不被掩盖住，较高的酒精度能够刺激口腔使辣味更加酣畅，活跃的酸度则在回味时很好的清爽了口腔，缓解辣味，不影响其他菜品和酒品的体验。回答者：晨晨 2021/3/24 10:36:34
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